Valencianisches Esgarraet mit Thermomix
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Cargando... (31 votos, promedio: 4,45 de 5)Cargando...Dies ist ein typisches Gericht der valencianischen Gemeinschaft und es ist ein Gericht mit Kabeljau, Paprika und Knoblauch-Confit in Olivenöl
Sehr einfach zuzubereiten und wie immer in den Rezepten, die wir für dieses großartige Rezept verwenden, wenn ein Rezept für einen Ort typisch ist, ist es für etwas … Dieses Rezept hat Knoblauch
Valencianisches Esgarraet mit Thermomix
Valencianisches Esgarraet mit Thermomix
Personen
4
Kategorie:
Picken mit Thermomix
Zutaten
- 6 große rote Paprika
- 300 Gramm getrocknete Kabeljaubrösel
- 3 Knoblauchzehen, mindestens
- Olivenöl extra vergine nach Geschmack
Vorbereitung
am Tag vor der Zubereitung des Rezepts
- Wir entsalzen den Kabeljau, indem wir das Wasser alle 8 Stunden wechseln
- Wir geben einen halben Liter Wasser in das Glas und die Paprika in den in Folie gewickelten Varoma-Behälter und programmieren
- 20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
- wir warten, bis sie abgekühlt sind, wir entfernen die Haut und schneiden sie in Streifen
- wir zerkleinern den Kabeljau
- wir schneiden den Knoblauch
- Wir mischen Kabeljau, Paprika und Knoblauch und geben es in eine Schüssel, füllen es mit Olivenöl und bewahren es 24 Stunden im Kühlschrank auf, um die Aromen zu vermischen.
- wenn die zeit vorbei ist ist unser teller fertig
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