Eine Vorspeise, die eines raffinierten Genusses würdig ist, schlagen wir unten vor. Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix.
Inhalt
Ausblenden
1 Die Zartheit des Lachses zusammen mit der Subtilität des Spinats in Kombination mit einem weichen und knusprigen Quicheteig machen diese Vorspeise zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Menüs. Nachfolgend beschreiben wir die Vorbereitung. Dieses Rezept erfordert Spinat
zwei Zutaten Quiche von Lachs und Spinat mit Thermomix
3 Zubereitung von Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix
Die Zartheit des Lachses zusammen mit der Subtilität des Spinats in Kombination mit einem weichen und knusprigen Quicheteig machen diese Vorspeise zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Menüs.
Nachfolgend beschreiben wir die Vorbereitung. Dieses Rezept erfordert Spinat
Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix
Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde, 5 Minuten
Kochzeit:
50 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 55 Minuten
Küche Französisch
Kategorie:
Snacks mit Thermomix
Zutaten Quiche von Lachs und Spinat mit Thermomix
225 Gramm Räucherlachsfilet
400 Gramm Spinat
1 Blatt Blätterteig
800 Gramm Salzwasser
240 Gramm frische Sahne
240 Gramm Milch
250 Gramm geriebener Gruyère-Käse
3 Eier
20 Gramm Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung von Lachs-Spinat-Quiche mit Thermomix
Blattspinat sehr gut waschen und in Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter geben und aufbewahren.
Räucherlachsfilets ebenfalls waschen, in Würfel schneiden, ebenfalls beiseite stellen.
Das Wasser mit etwas Salz in das Glas des Thermomix geben, den Varoma-Behälter mit dem Spinat aufstellen und programmieren.
20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Sobald der Spinat gar ist, abgießen und ruhen lassen.
Waschen Sie das Glas des Thermomix und gießen Sie Sahne, Milch, Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack und die halbe Menge Gruyère-Käse ein, programmieren Sie.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Andererseits den Teig in einer Kuchenform verteilen (auf einer Butterschicht, damit er sich leicht lösen lässt) und den Boden mit Hilfe einer Gabel einstechen, ein Einstechen der Ränder ist nicht erforderlich.
Nun den Räucherlachs auf den Teig legen, ebenso den Spinat sowie die Sahnemischung und zum Schluss den restlichen Gruyère-Käse darüber streuen.
Bei 200°C 30 Minuten backen oder bis Sie sehen, dass der Käse gratiniert und leicht golden ist.