Lachs-Tacos in Orangensauce mit Thermomix

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1 mayo, 2022

Lachs-Tacos in Orangensauce mit Thermomix

In diesem Beitrag teilen wir eines der einfachsten Rezepte zur Zubereitung von Lachs. Lachs-Tacos in Orangensauce mit Thermomix. Eine Kombination zwischen der Zitrusfrucht der Orange und der Köstlichkeit des Lachses, die perfekt passt. Dieses Rezept verlangt nach Zwiebeln

Lachs-Tacos in Orangensauce mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

40 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 10 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten für Lachs-Tacos in Orangensauce mit Thermomix

600 Gramm frisches Lachsfilet
2 mittelgroße Zwiebeln in Stücke geschnitten
50 Gramm natives Olivenöl
Saft von 3 Orangen (ca. 150 Gramm)
30 Gramm Wasser, Cointreau oder Grand Marnier (das optionale alkoholische Getränk)
20 Gramm Orangenlikör
250 Gramm gefrorene grüne Bohnen
1 Löffel Zucker
1 Esslöffel Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Stück Lauch in Streifen geschnitten und frittiert (zum Dekorieren)

Zubereitung von Lachs-Tacos in Orangensauce mit Thermomix

Die in Stücke geschnittenen Zwiebeln zum Mahlen in das Glas des Thermomix geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 3
Olivenöl extra vergine zum Braten hinzugeben, gleichzeitig die grünen Bohnen in den Korb geben, Korb positionieren und programmieren.
12 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Wenn nur noch eine Minute bis zum Ende der Garzeit verbleibt, stoppen Sie den Thermomix und fügen Sie den Orangenlikör bei gleicher Temperatur und gleicher Geschwindigkeit hinzu. Ohne die Tasse zu platzieren.
Entfernen Sie den Korb mit Hilfe der Kerbe am Spatel. Fügen Sie sofort Orangensaft, Essig, Wasser (Cointreau oder Grand Marnier), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und stellen Sie dann den Korb mit den Bohnen wieder hinein, um den Garvorgang abzuschließen.
Auch den Varoma-Behälter mit etwas Butter bestreichen oder die Lachs-Tacos einölen, programmieren.
15 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Entfernen Sie den Varoma-Behälter und den Korb, legen Sie den Lachs in eine Schüssel oder ein Tablett und die Bohnen in eine andere Schüssel oder einen anderen Behälter zum Ruhen.
Die im Glas des Thermomix verbleibenden Säfte zerkleinern, programmieren.
1 Minute / Geschwindigkeit 5- 10