Linsen-Hummus mit Thermomix

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16 mayo, 2022

Hummus ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten und Griechenland, das je nach Ort in Aufmachung, Zutaten und Geschmack variiert, aber immer mit einer Creme aus Kichererbsen zubereitet wird.

Diesmal variieren wir die Grundzutat und wechseln von Hülsenfrüchten, von Kichererbsen zu Linsen. Es ist gesund, lecker, günstig, einfach und schnell zuzubereiten. Kann nicht aufhören, es zu machen. Dieses Rezept verlangt nach Linsen.

Linsen-Hummus mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

1 Minute

Gesamtzeit

1 Minute

Küche

Spanisch

Kategorie:

Hülsenfrüchte mit Thermomix Snacks mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten von Linsen-Hummus mit Thermomix

Für den Linsen-Hummus:

400 Gramm gekochte Linsen
40 Gramm geröstete Sesamsamen oder 1 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
10 rohe Mandeln ohne Haut
70 Gramm natives Olivenöl extra
1 Knoblauchzehe
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
30 Gramm Limetten- oder Zitronensaft
1 Prise gemahlene Nelken optional
1 Teelöffel Salz

Dekorieren:

Sehr fein gehackte lila Zwiebel
Frischer Koriander, nur die Blätter fein gehackt
10 Gramm Olivenöl.

Zubereitung von Linsen-Hummus mit Thermomix

Beginnen Sie mit dem Rösten der Sesamsamen, legen Sie die Samen in eine heiße Pfanne und rühren Sie sie einige Minuten lang um, bis sie eine goldene Farbe annehmen.
Dann müssen die Linsen, die Sie verwenden, gekocht werden, sie können aus einem Glas oder hausgemacht sein, wenn sie aus einem Glas sind, waschen Sie sie und lassen Sie sie gut abtropfen.
Ordnen Sie dann die folgenden Zutaten im Mixtopf an: die gekochten Linsen, die gerösteten Sesamsamen, die hautlosen Mandeln, die Knoblauchzehe, den Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, eine Prise gemahlene Nelken (diese Sorte ist optional) und Salz nach Geschmack. Mischen Sie diese trockenen Zutaten einige Sekunden lang, programmieren Sie.
2 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Olivenöl und Zitronensaft sofort zugeben, programmieren.
30 Sekunden / Progressive Geschwindigkeit 5 – 10
Das Ergebnis sollte eine gleichmäßige und homogene Creme sein. Wenn Sie möchten, senken Sie die Reste der Sahne mit Hilfe des Spatels in Richtung der Klingen des Mixtopfes, überprüfen Sie den Salzpunkt und programmieren Sie erneut.
10 Sekunden / Progressive Geschwindigkeit 5 – 10