mit Thermomix getrunken

Zubereitung von Borrachitos mit Thermomix

1. Zuerst machen wir die Buttermilch. Fügen Sie dazu ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu und rühren Sie um (nach einigen Minuten sieht es wie ein Schnitt aus; es ist das, was wir suchen, es verleiht unseren Brötchen eine größere Lockerheit
2. Wir platzieren den Schmetterling in Klingen und fügen die Ckaras mit der Pizquina aus Salz hinzu, die wir zusammenstellen
3. 4 Minuten / Geschwindigkeit 3’5
4. Wir stellen eine Schüssel beiseite
5. Nun geben wir Mehl, Hefe, Natron und Zucker in das Glas,
6. 10 Sekunden / Stufe 4
7. Wir geben die Butter in Würfel,
8. 10 Sekunden / Stufe 4
9. dann das öl
10. 5 Sekunden / Stufe 4
11. Jetzt fügen wir die Buttermilch mit Geschwindigkeit 3 ​​für den Vokal hinzu,
12. Schließlich fügen wir das Eigelb und die Essenz hinzu,
13. 15 Sekunden / Stufe 3
14. In eine Schüssel geben und das aufgefangene geschlagene Eiweiß nach und nach und mit umhüllenden Bewegungen hinzufügen.
15. Fetten Sie die Form ein, füllen Sie die Löcher zu 3/4 Teilen. Wir geben ein paar leichte Schläge gegen den Tisch, um mögliche Luftblasen zu entfernen.
16. Backofen auf 180° vorgeheizt, auf- und abheizen.
17. Wir backen ca. 22 min.
18. Wir drehen ab, nehmen ab, lassen ein paar Minuten temperieren, um uns aus der Form lösen zu können, und lassen es auf einem Kuchengitter auskühlen.

SIRUP

1. Alle Zutaten im Glas außer dem Likör,
2. 4 Minuten / 50°C / Stufe 2
3. Likör zugeben und umrühren.
4. Wir lassen es temperieren.

GLASURBASIS

1. Sahne erhitzen und über die gebrochene Schokolade gießen. Wir entfernen. Wenn wir es für notwendig halten, stellen wir es für einige Sekunden in die Mikrowelle. Das Öl hinzugeben und umrühren.

GEBILDET

1. Unsere Cupcakes sind inzwischen abgekühlt.
2. In den warmen Sirup tauchen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
3. Dann baden wir die Basen mit Schokolade.
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade getrocknet ist.
5. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG