Mousse aus weißer Schokolade und Milchschokolade mit Thermomix

Zubereitung von Mousse aus weißer Schokolade und Milchschokolade mit Thermomix

1. Als erstes trennen wir das Eiweiß vom Eigelb.
2. die klaren heben wir uns für später auf
3. Geben Sie das Eiweiß in unser Mixtopf und mischen Sie es
4. 5 Minuten / Stufe 4
5. in 2 Schalen reservieren
6. Waschen und trocknen Sie das Glas des Thermomix
7. In die in Stücke gebrochene Zartbitterschokolade mit 30 Gramm Zucker geben und mischen
8. 10 Sekunden / Stufe 8
9. 5 cl Sahne hinzufügen und programmieren
10. 6 Minuten / 50º C / Stufe 2
11. 2 Eigelb hinzufügen und erneut mischen
12. 10 Sekunden / Stufe 5
13. Gießen Sie alles in eine der 2 Schüsseln, die wir mit den Weißen hatten, und rühren Sie mit einem Löffel um, geben Sie den Inhalt in 2 Gläser in zwei Hälften und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank
14. Wir waschen das Glas unseres Thermomix und trocknen es erneut
15. Die weiße Schokolade in Stücke mit dem restlichen Zucker geben und mischen
16. 10 Sekunden / Stufe 8
17. den Rest der Sahne hinzufügen und programmieren
18. 6 Minuten / 50º C / Stufe 2
19. die anderen 2 Eigelb dazugeben und verrühren
20. 10 Sekunden / Stufe 5
21. Wir gießen alles in die andere Schüssel, die wir reserviert hatten, und mischen mit dem Löffel
22. Nehmen Sie die Gläser aus dem Gefrierschrank und füllen Sie sie mit der neuen Mischung auf die Schokoladenschicht und stellen Sie sie wieder in den Gefrierschrank
23. nach 2 oder 3 Stunden ist es verzehrfertig