Nougat- und Schokoladenkuchen mit Thermomix

Zubereitung von Nougat- und Schokoladenkuchen mit Thermomix

BASE

1. Kekse und Kakao im Glas,
2. 10 Sekunden / Stufe 6
3. In eine Schüssel umfüllen und die geschmolzene Butter beigeben, unterrühren.
4. Wir kleiden den Boden der Form mit Backpapier und die Seiten mit Acetat aus (andernfalls mit Backpapier), ich verwende einen ausziehbaren Ring, den ich für diese Zubereitungen ohne die Notwendigkeit, den Ofen zu benutzen, auf das Serviertablett lege, und es ist wunderbar, aber Sie können es problemlos in einer abnehmbaren Form machen.
5. Wir stürzen die Masse um und verteilen sie auf der Basis, wir drücken mit der Rückseite eines Glases oder ähnlichem. Wir nehmen den Kühlschrank

MAUS

1. Wir geben die Sahne in das Glas, wir gehen zu
2. Semi-Mount in Geschwindigkeit 3’5
3. (flache Rillen) behalten wir uns vor
4. Wir legen die Gelatine 6/8 min in kaltes Wasser, um sie zu hydratisieren.
5. Den Nougat zerkrümeln, in eine Schüssel geben und die sehr heiße Milch und den Zucker hinzugeben, umrühren. Wenn es nicht gut rückgängig gemacht wurde, können Sie den Mixer oder Prozessor passieren.
6. Die Gelatine abtropfen lassen und hinzufügen, umrühren, bis sie zerfallen ist.
7. Lass es kalt werden,
8. Dann fügen wir etwa 4 Esslöffel der halbgeschlagenen Sahne hinzu, in die Schüssel des Nougats integrieren wir mit umhüllenden Bewegungen. Jetzt gießen wir es in die Schüssel mit der restlichen Creme und integrieren es mit umhüllenden Bewegungen, um die Creme nicht zu sehr zu senken.
9. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und die Mousse gießen, glatt streichen und für ca. 5/6 Stunden wieder kalt stellen

GLASIERT

1. Wir teilen die Schokolade und fügen die heiße Sahne hinzu, rühren bis sie zerfallen sind, fügen die Butter hinzu und integrieren. Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf der Oberfläche wenden.
2. Für ein paar Stunden wieder in den Kühlschrank stellen
3. Nach der Zeit entformen wir und dekorieren nach Geschmack
4. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG.