Pasta mit Brokkoli und Hummussauce im Thermomix

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5 septiembre, 2021

Hier teilen wir das Rezept für eine reichhaltige und sehr gesunde Pasta mit Brokkoli-Hummus-Sauce im Thermomix, eine Kombination von Aromen, die man nicht verpassen sollte.

Hier verlassen wir Sie mit dem Rezept Dieses Rezept hat Pasta

Pasta mit Brokkoli und Hummussauce im Thermomix

Personen

Kochzeit:

18 Minuten

Gesamtzeit

18 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Pasta mit Thermomix

Zutaten

250 Gramm kurze Nudeln (Makkaroni, Penne, Rigatoni, Fusilli, Farfalle usw.)
1000 Gramm Wasser
350 Gramm Brokkoliröschen
200 Gramm rote Paprika
1 Apfel entkernt, entkernt und in Stücke geschnitten
30 Gramm Nüsse (eine oder mehrere davon: Walnüsse, Pfeifen, Erdnüsse, Cashewnüsse usw.)
55 Gramm Olivenöl
15 Gramm Essig
2 Teelöffel Honig
Salz nach Geschmack
1 Esslöffel und eine halbe Dijon-Senf

Hummussauce

200 Gramm gekochte Kichererbsen (Dosen)
1 Knoblauchzehe
30 Gramm Zitronensaft
1 Naturjoghurt
½ Teelöffel Kreuzkümmel
2 Esslöffel Sesamkörner

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieser köstlichen Pasta mit Brokkoli und Dehummus-Sauce im Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Pasta Ihrer Wahl kochen. Gießen Sie dazu Wasser in das Mixtopf und salzen Sie, Programm.
10 Minuten / Temperatur 100 ° / Löffelgeschwindigkeit,
Wenn das Wasser kocht, die Nudeln einfüllen und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 100 ° / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
Hinweis: Die Garzeit der Nudeln hängt von der auf der Nudelverpackung Ihrer Wahl angegebenen Zeit ab.
Wenn die Nudeln gekocht sind, abseihen oder abgießen, etwas kaltes Wasser gießen, die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben und aufbewahren.
Anschließend die Brokkoli-Bouquets zusammen mit der roten Paprika und dem in Stücke geschnittenen Apfel in das Mixtopf gießen, sowie 25 Gramm Olivenöl, Essig, Honig, Senf und Salz nach Geschmack dazugeben, programmieren.
6 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Die Mischung aus dem Glas in eine Schüssel geben und aufbewahren.
Um fortzufahren, mit der Zubereitung der Erbsensauce fortfahren, dazu die gewaschenen und abgetropften gekochten Kichererbsen aus der Dose zusammen mit Knoblauch, Zitronensaft, Naturjoghurt, Kreuzkümmel und Sesam in das Mixtopf geben.
1 Minute / Geschwindigkeit10.
Zum Präsentieren die gekochten Nudeln in eine tiefe Schüssel oder Schale gießen, auf der gesamten Oberfläche verteilen, dann in einer zweiten Schicht die Brokkoli-Mischung gießen, dann die getrockneten Früchte Ihrer Wahl hinzufügen, wässern und grob schneiden. Die letzte Schicht wäre Kichererbsencreme oder Hummus.
Zum Schluss habe ich noch mit Sesamsamen und ein paar Walnüssen bestreut und voila!