Zuhause liebst du Pasta und zögerst deshalb nicht, sie mit deinem Küchenroboter auf vielfältige Weise zuzubereiten. Genau deshalb könnte das heutige Rezept für Sie interessant sein: Fleischtortellini in Brühe mit Thermomix.
Es ist ein Gericht mit einem exquisiten Geschmack, mit dem Sie Ihre ganze Familie sicher zum Fingerlecken bringen werden. Dieses Rezept verlangt nach Fleischbrühe
Fleischtortellini in Brühe mit Thermomix
Personen
7
Vorbereitungszeit:
17 Minuten
Kochzeit:
7 Minuten
Gesamtzeit
24 Minuten
Küche
italienische Küche
italienische Küche
Kategorie:
Pasta mit Thermomix
Zutaten
- Für die Masse:
- 410 Gramm Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 4 Eier
- Für die Füllung:
- 65 Gramm Parmesankäse
- 1 Ei
- 200 Gramm gehacktes Fleisch, Schwein oder Rind
- Ein halber Teelöffel Salz
- Ein halber Teelöffel Muskatnuss
- 82 Gramm Rohschinken gehackt
- Zum Kochen:
- 2 Liter Fleischbrühe
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
- Für die Füllung den Käse in das Glas geben und auf programmieren
- Geschwindigkeit 10/10 Sekunden.
- Dann Fleisch und Schinken dazugeben. Programm a
- Geschwindigkeit 8/15 Sekunden.
- Mit einem Spatel die Mauerreste absenken und dann das Salz, das Ei und die Muskatnuss hinzufügen. Lassen Sie den Roboter arbeiten
- Geschwindigkeit 4/10 Sekunden.
- Reservierung.
- Waschen Sie das Glas und trocknen Sie es.
- Um den Teig zuzubereiten, Mehl, Salz, Öl und Eier in das Glas geben. Programm a
- Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
- Den Inhalt des Glases herausnehmen, daraus eine Kugel formen und in einer Schüssel aufbewahren. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
- Nehmen Sie nach dieser Zeit den Teig und verteilen Sie ihn sehr gut. Dann daraus Quadrate von etwa 4 Zentimetern formen und in die Mitte jedes Quadrats etwas von der Füllung geben. Falten Sie sie in zwei Hälften und verbinden Sie die Enden zu einem Dreieck.
- Gießen Sie die Brühe in einen Topf, um sie zu erhitzen, und fügen Sie die Tortellini hinzu, wenn sie kocht. Lassen Sie sie etwa 4 Minuten stehen.