Zu Hause haben sie immer Rindfleischeintopf mit Kartoffeln gemacht, heute machen wir einen ähnlichen Eintopf, aber mit Pute
Truthahn hat weniger Fett als Kalb- und Hähnchenfleisch und ist daher ein gesundes Gericht. Dieses Rezept verwendet Kartoffeln
Puteneintopf mit Thermomix
Thermomix Puteneintopf
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde, 15 Minuten
Kochzeit:
55 Minuten
Gesamtzeit
2 Stunden, 10 Minuten
Küche Spanisch
Kategorie:
Fleisch und Huhn mit Thermomix
Zutaten
1 kg Truthahn in nicht sehr große Würfel schneiden
100 Gramm Zwiebel
100 Gramm Schalotte
2 Knoblauchzehen
40 Gramm natives Olivenöl extra
1 Teelöffel süßer Paprika
120 Gramm Weißwein
2 Karotten
1 Lauch (der weiße Teil)
60 Gramm gebratene Tomaten
400 Gramm Wasser
Salz
Pfeffer
5 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
1 Lorbeerblatt
Vorbereitung
Bevor wir unseren Puteneintopf beginnen, werden wir das Fleisch würzen, also salzen und pfeffern, um die Putenstücke abzuschmecken und aufzuheben
Wir geben die in Stücke geschnittene Zwiebel, die geschnittene Schalotte, den ebenfalls in Stücke geschnittenen Lauch, die Knoblauchzehen in unser Thermomixglas und hacken
6 Sekunden / Stufe 5
Das Öl hinzugeben und anbraten
12 Minuten / 100ºC / Löffelgeschwindigkeit
Paprika zugeben und umrühren
1 Minute / 100ºC / Schöpfkellengeschwindigkeit
Dann setzen wir den Weißwein und die fein geschnittenen Karotten und Programm
12 Minuten / 100ºC / Rückwärtslauf / Löffelgeschwindigkeit (ohne Becher zum Verdunsten des Weißweins)
fleisch, lorbeerblatt, tomate und wasser dazugeben und programmieren