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Zitronen-Schweinefilet mit Thermomix

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16 mayo, 2022

Schon beim Aussprechen des Titels dieses Rezepts in meinem Kopf habe ich Lust darauf. Ich beziehe mich auf Zitronen-Schweinefilet mit Thermomix, ein wunderbares Rezept für Schweinefleischliebhaber und für diejenigen von uns, die die Vielfalt und Kombination von Zutaten und Aromen für jedes Gericht genießen.

Zitrone und Schweinefleisch lassen sich sehr gut kombinieren, auch wenn Sie es nicht glauben, vergessen Sie nicht, diese faszinierende Zubereitung zu probieren, Sie werden es lieben. Dieses Rezept enthält Zitrone

Zitronen-Schweinefilet mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

33 Minuten

Gesamtzeit

33 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fleisch und Huhn mit Thermomix

Zutaten von Schweinefilet mit Zitrone mit Thermomix

500 Gramm Schweinefilet
75 Gramm Zitronensaft
150 Gramm Weißwein
½ Würfel Hühnerbrühe
200 Gramm Wasser
2 Esslöffel Mehl
1 Ei
75 Gramm Olivenöl
2 Zwiebeln
1 ½ Teelöffel frische Petersilie

Zubereitung von Schweinefilet mit Zitrone mit Thermomix

Um mit der Zubereitung dieses köstlichen Rezepts zu beginnen, müssen Sie das Schweinefilet anbraten, dazu müssen Sie das Stück in etwa 1 cm dicke Medaillons schneiden und dann das Öl in einer Pfanne auf dem Herd erhitzen.
Um fortzufahren, die Roastbeef-Medaillons in Mehl wenden und durch das zuvor geschlagene Ei ziehen. Braten Sie sie von beiden Seiten an, bis sie appetitlich goldbraun sind, legen Sie sie einige Minuten auf einem Teller beiseite und bewahren Sie das Öl aus der Pfanne auf.
Andererseits die in Stücke geschnittenen Zwiebeln in das Glas des Thermomix geben und programmieren.
4 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Senken Sie mit Hilfe eines Spatels oder Löffels die Zwiebelreste, die an den Wänden und am Deckel des Thermomix-Behälters haften, in Richtung der Klingen. Dann das reservierte Öl hinzufügen und programmieren.
7 Minuten / Temperatur 120° / Geschwindigkeit 1.
Wenn die Zwiebelsauce fertig ist, gießen Sie den Wein ein, ohne den Kelch aufzusetzen, um das Verdampfen des Alkohols zu erleichtern, programmieren Sie ihn.
2 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Nach Ablauf der programmierten Zeit Wasser zusammen mit dem zerbröselten Brühwürfel und dem Zitronensaft zugeben, programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Zum Schluss die Lendenmedaillons in die Pfanne geben, mit der Zitronensauce übergießen und einige Minuten garen.
Mit fein gehackter frischer Petersilie bestreuen.