Sachertorte mit Thermomix

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12 julio, 2022

Jeder Schokoladenliebhaber liebt diesen Kuchen, er ist ein klassisch in der Welt der Kuchen und der Schokoladenwelt. typisch von ÖsterreichSachertorte wird sein ab sofort einer meiner Favoriten.

die bekannte sachertorte ist ein kuchen von Schokolade das aus Österreich kommt, hat 2 Teller Schokoladenkuchen, getrennt durch Marmelade (ursprünglich Aprikose, obwohl Sie den Geschmack nach Belieben setzen können), normalerweise begleitet von Schlagsahne. Dieses Rezept ist nur für Ihre Augen

Sachertorte mit Thermomix

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Sachertorte mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Rezepte mit Thermomix für Weihnachten

Sachertorte Zutaten mit Thermomix

50 Gramm reiner Kakao
130 Gramm Mehl
1 Teelöffel Vanillezucker
2 Teelöffel königliche Hefe
Eine Prise Salz
160 Gramm Zucker
120 Gramm Butter bei Raumtemperatur
4 Eier
Für die Füllung:
Aprikosenmarmelade (Originalrezept), Sie können jedoch auch Erdbeeren oder Orangen ersetzen, wenn Sie möchten
Für den Sirup:
300 Gramm Zucker
100 Gramm Wasser
der Saft von 1/2 Zitrone
50 Gramm Rum
Schokoladenhülle:
200 Gramm Fondant-Schokolade
50 Gramm Butter
50 Gramm Wasser

Zubereitung Sachertorte mit Thermomix

Backofen auf 180º vorheizen.
Mehl, Kakao, Hefe, Vanillezucker und Salz in ein trockenes Glas geben.
20 Sekunden bei maximaler Geschwindigkeit sprühen.
In eine Schüssel füllen und aufbewahren.
Legen Sie den Schmetterling auf die Klingen und fügen Sie die Eier und den Zucker hinzu und programmieren Sie
5 Minuten bei 40º Stufe 3,
Wenn die Zeit abgelaufen ist, wiederholen Sie den Vorgang, jedoch ohne die Temperatur einzustellen.
Währenddessen die 24 cm hohe Form fetten und mehlen. Durchmesser.
Fügen Sie dann die Butter und die Mischung aus Mehl und Kakao hinzu, die wir reserviert haben
alles mischen
4 Sekunden auf Stufe 2.
Mischen Sie es mit dem Spatel fertig, entfernen Sie den Schmetterling und mit kreisenden Bewegungen.
Gießen Sie die Mischung in die von uns vorbereitete Form und stellen Sie sie in den zuvor auf 180º vorgeheizten Ofen.
Etwa 30 Minuten lang in die Mitte stechen, um zu prüfen, ob es gar ist, der Zahnstocher muss sauber herauskommen. Abkühlen lassen, aus der Form lösen und halbieren.
Während der Kuchen abkühlt, den Sirup zubereiten:
Gießen Sie die Zutaten in das Glas und programmieren Sie
10 Minuten, Temperatur 100º und Geschwindigkeit 2.
Tauchen Sie den Kuchen in beide Hälften und füllen Sie ihn mit der Marmelade.
Schokoladenüberzug zubereiten:
Geben Sie die Schokolade in das Glas und hacken Sie sie
20 Sekunden Geschwindigkeit 5-10.
Gießen Sie das Wasser und programmieren Sie
4 Minuten, 37º, Stufe 2.
Senken Sie die Reste mit dem Spatel ab und fügen Sie die Butter hinzu und programmieren Sie
4 Minuten, 37º Geschwindigkeit 2.
Prüfen Sie, ob eine homogene Mischung vorliegt.
Legen Sie den Kuchen auf ein Gitter und einen Teller darunter, so dass die überschüssige Schokolade auf den Teller fällt (statt eines Tellers können Sie Alufolie legen) und gießen Sie die Glasur darauf und versuchen Sie, die gesamte Oberfläche und die Seiten zu bedecken. .