Sahnenuggets mit Thermomix (Susos)

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10 julio, 2022

Als ich klein war, bin ich nachmittags immer beim Bäcker nebenan vorbeigegangen und habe mir einen Scone gekauft Wenn ich von der Schule nach Hause kam, war es manchmal ein Donut und manchmal ein Stück Sahne, Auch wird an einigen Stellen Susos genannt

Heute bringen wir Ihnen, wie Sie sie zu Hause genauso reichhaltig und viel gesünder machen können. Dieses Rezept enthält Gebäck

Sahnenuggets mit Thermomix

Sahnenuggets mit Thermomix (Susos)

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten Sahnenuggets mit Thermomix (Susos)

500 Gramm Milch

Zutaten für die Gebäckcreme:

50 Gramm Maisstärke
3 Eier
100 Gramm Zucker
25 Gramm Butter
1 Teelöffel Vanille

Zutaten für die Brötchen:

220 Gramm Milch
75 Gramm Butter
75 Gramm Zucker
40 Gramm frische Bäckerhefe
500 g Stärke Mehl
1 Prise Salz
1 Teelöffel flüssige Vanille oder Vanillezucker
Zuckerglas

Zubereitung von Sahnenuggets mit Thermomix (Susos)

Wie man die Gebäckcreme macht
Wir geben alle Zutaten in unser Mixtopf und Programm
9 Minuten / 90º / Stufe 5
Wir legen es in unseren Spritzbeutel und lassen es abkühlen, indem wir es reservieren
wie man die Brötchen macht
Ohne das Glas Sahne zu spülen, Milch, Zucker, Butter und Hefe hineingeben und programmieren
3 Minuten / 40º / Stufe 2 und am Ende 10 Sekunden Stufe 4
Starkes Mehl, Salz und flüssige Vanille hinzufügen und programmieren
4 Minuten / Spitzengeschwindigkeit
Hier angekommen, lassen wir den Teig mit abgedecktem Glas anderthalb Stunden ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Dann teilen wir den Teig in Stücke von ca. 60-70 gr. und machen Brötchen in Form von Pepito und legen sie auf unser Backblech mit Backpapier und gut voneinander getrennt, voneinander getrennt.
Wieder abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Ofen auf 180º vorheizen und unser Tablett etwa 15 Minuten lang hineinstellen.
Abkühlen lassen und warm mit Puderzucker bestreuen, nach dem Abkühlen halbieren und großzügig mit Sahne füllen.