Kekse gefüllt mit Nutella mit Thermomix

Zubereitung von mit Nutella gefüllten Keksen mit Thermomix

1. In das Glas des Thermomix gießen, Ei, Zucker und Vanille verrühren, programmieren.
2. 2 Minuten/ geschlossene Tasse/ Spike-Geschwindigkeit
3. Mehl, Hefe und Butter sofort zugeben, nochmals mischen, programmieren.
4. 5 Minuten/ Tasse geschlossen / Spike-Geschwindigkeit
5. Es sollte ein weicher Teig entstehen, nehmen Sie ihn aus dem Mixtopf, kneten Sie ihn ein wenig mit den Händen, bis er eine Kugel bildet, legen Sie ihn dann in eine Schüssel, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang.
6. Nach 30 Minuten den zuvor bemehlten Teig auf die Theke legen und mit Hilfe eines Nudelholzes strecken, bis er 1 cm dick ist.
7. Schneiden Sie dann mit einer zylindrischen Ausstechform die Kekse aus und geben Sie einen Löffel Nutella oder Nocilla (am besten kalt) in die Mitte jedes Kreises.
8. Dann mit den Händen den Teigkreis vorsichtig schließen, damit die Nutella nicht verschüttet wird, und eine Kugel formen.
9. Legen Sie die Teigkugeln auf ein zuvor gefettetes und bemehltes Backblech (oder legen Sie Antihaftpapier oder Pergamentpapier auf, wenn Sie dies bevorzugen). Drücken Sie jede Kugel leicht von Hand flach, um ihr eine leichte Keksform zu geben.
10. Etwa 10 Minuten vor dem Backen der Plätzchen den Backofen auf 150 °C vorheizen.
11. 10 – 12 Minuten backenerkennen Sie am Aroma, das die Kekse abgeben, und an der leichten Bräunung an den Rändern der Kekse.
12. Abkühlen lassen und fertig! Dieses reichhaltige Sandwich ist ideal für Kindersnacks.
13. Mit einem Glas kalter Milch oder einer Tasse heißer Schokolade servieren.