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Schokoladen- und Käsekuchen mit Pistazien mit Thermomix

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6 junio, 2022

Schokoladen- und Käsekuchen mit Pistazien mit Thermomix

Dessertzeit wird von vielen ersehnt, und oft haben wir nur wenige Optionen zu bieten. Dieses Rezept verlangt nach Schokolade

Bei dieser Gelegenheit können Sie Ihre Familie mit einer Überraschung überraschen Schokoladenkuchen und Käse mit Pistazien.

Schokoladen- und Käsekuchen mit Pistazien mit Thermomix

Schokoladen- und Käsekuchen mit Pistazien

Personen

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Schokoladen- und Käsekuchen mit Pistazien

125 Gramm Gebäckmehl
250 Gramm Zucker (für die Keksmischung und den Frischkäse zweiteilen)
25 Gramm 100 % Kakaopulver
4 Eier
1 Prise Salz
250 Gramm Frischkäse (Typ Philadelphia)
250 Gramm flüssige Sahne zum Aufziehen
250 Gramm Milch
1 Umschlag Quark
50 Gramm geschälte Pistazien

Dekorieren

150 Gramm Schokolade zum Nachtisch
50 Gramm Wasser
50 Gramm Butter
ganze Pistazien

Zubereitung von Schokoladen- und Käsekuchen mit Pistazien

Ofen auf 200°C vorheizen.
Wir zerkleinern zunächst die geschälten Pistazien, geben sie in das Mixtopf, reservieren ein paar zum Dekorieren, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 4
Die zerkleinerten Pistazien aus dem Mixtopf nehmen und aufbewahren. Legen Sie dann den Schmetterling auf die Klingen, um den Kuchen zu schlagen. 125 Gramm Zucker und die Eier einarbeiten, programmieren.
4 Minuten / Geschwindigkeit 4
Fügen Sie sofort das Gebäckmehl, das zuvor gesiebte Kakaopulver (gesiebt oder durch das Sieb geleitet, um unreine Rückstände zu entfernen) und die Prise Salz hinzu, die wir programmieren
30 Sekunden / Stufe 2
Die Mischung in die mit Butter und Mehl bestreute oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Wenn Sie eine Silikonform haben, sprühen Sie einfach ein wenig Öl ein.
8 bis 10 Minuten bei 180°C backen.
Überprüfen Sie mit einem Holzstäbchen das Backen des Kuchens, wenn das Stäbchen sauber und trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in 2 oder 3 Stücke von 1,5 cm schneiden. (Hängt von der Dicke des Kuchens ab). Legen Sie die untere Schicht wieder in die Pfanne und bewahren Sie die andere Hälfte auf.
Wieder in das Glas des Thermomix (vorher gewaschen und getrocknet) die Milch, die Sahne, den Philadelphia-Frischkäse, den Quarkbeutel und den restlichen Zucker geben. Zeitlicher Ablauf
10 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 6
Das Ergebnis sollte eine dicke und feste Creme sein. Geben Sie diese Creme in die Form mit dem Boden des Kuchens und bestreuen Sie sie mit den zerkleinerten Pistazien. Wiederholen Sie diesen Vorgang je nach Anzahl der Kuchenschichten. Kühlen Sie für mindestens 12 Stunden.
Um den Kuchen mit Schokoladenüberzug zu dekorieren, verwenden wir wieder unseren Thermomix (sauber und trocken). Zum Nachtisch die Schokolade zerkleinern, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 8
Dann das Wasser zugeben, programmieren
5 Minuten/ Temperatur 30°/ Geschwindigkeit 2
Butter sofort zugeben, programmieren.
5 Minuten/ Temperatur 30°/ Geschwindigkeit 2