Tomaten-Vichysoisse mit Thermomix

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1 junio, 2023

Du bist ein absoluter Fan von Cremes und Suppen, die Du meist mit Deinem Küchenroboter zubereitest. Dann wird Ihnen das heutige Rezept gefallen: Tomaten-Vichysoisse mit Thermomix.

Es handelt sich um eine Version der traditionellen französischen Vichysoisse, die mit Tomaten zubereitet wird, einem Lebensmittel, das reich an Vitaminen und Eisen ist.

Tomaten-Vichysoisse mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

38 Minuten

Kochzeit:

28 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 6 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Cremes und Suppen

Zutaten für Tomaten-Vichysoisse mit Thermomix

90 Gramm gehackter Lauch
610 Gramm Tomate
Olivenöl
1 mittelgroße Kartoffel geschält und in Scheiben geschnitten
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
16 Gramm Butter
eine Prise Zucker
1 Glas Wasser

Zubereitung von Tomaten-Vichysoisse mit Thermomix

Ziehen Sie Ihre Schürze an und befolgen Sie diese Schritte:
Gießen Sie die Butter und den Lauch in das Glas des Roboters. Programm zu
Geschwindigkeit 5 / 5 Sekunden.
Mit Hilfe eines Spatels die Reste der Glaswände absenken und zum Programm zurückkehren
Geschwindigkeit 1 / 100º / 6 Minuten.
Fügen Sie die Kartoffel hinzu und starten Sie den Roboter
Geschwindigkeit 1 / 100º / 2 Minuten.
Tomaten, Pfeffer, Salz und Zucker hinzufügen. Programm zu
Geschwindigkeit 1 / 100º / 5 Minuten.
Gießen Sie das Wasser aus und programmieren Sie es
Geschwindigkeit 1 / 100º / 13 Minuten.
Dann mahlen
Geschwindigkeit 5 / 30 Sekunden.
Neu programmieren
progressive Geschwindigkeit 5-7-9 / 30 Sekunden.
Gießen Sie den Inhalt des Glases durch ein Sieb und gießen Sie die Vichysoisse anschließend in eine Schüssel, die Sie in den Kühlschrank stellen. Bewahren Sie es dort mindestens zweieinhalb Stunden auf, bevor Sie es servieren.