Walnuss-Karotten-Muffins mit Thermomix

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20 febrero, 2023

Heute bringen wir ein weiteres Rezept von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives. Hallo Leute, heute teile ich ein Rezept für Karotten-Walnuss-Muffins. Lecker und gesünder.

Ich hoffe, Sie mögen sie genauso wie wir zu Hause (besonders mein Sohn, sie fliegen, hehehe)?❤

Walnuss-Karotten-Muffins mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

25 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Thermomix Frühstück Thermomix Desserts

Zutaten für Walnuss- und Karottenmuffins mit Thermomix

280 Gramm Weizenmehl
2 Teelöffel chemische Hefe
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Ingwer
1 Teelöffel Muskat
1 Teelöffel Natron
Prise Salz
2 Eier (M)
125 ml Buttermilch (115 ml Milch + 10 ml Zitronensaft
90 Gramm brauner Zucker
200 Gramm Karotten
80 Gramm Nüsse
65 ml Sonnenblumenöl
65 Gramm Butter geschmolzen und kalt

Zubereitung von Walnuss- und Karottenmuffins mit Thermomix

Backofen auf 180°C vorheizen / auf und ab heizen
Wir werden fortfahren, die trockenen zu sieben (Mehl, Hefe, Bikarbonat, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz),
10 Sekunden / Stufe 8
abholen und reservieren.
Jetzt hacken wir die Nüsse,
4 Sekunden / Stufe 5
entfernen und reservieren, jetzt die Karotten, die wir zuvor geschält und in große Stücke geschnitten haben,
6 Sekunden / Stufe 5
abholen und reservieren.
Wir legen den Schmetterling in Blätter, fügen die Eier und den Zucker hinzu, programmieren
5 Minuten / Geschwindigkeit 3’5
Fügen Sie die Buttermilch hinzu (Milch und Saft, die wir noch ein paar Minuten zum Einwirken übrig haben
10 Minuten / damit es wie angeschnitten aussieht (dadurch werden unsere Cupcakes oder Muffins fluffiger),
6 Sekunden / Geschwindigkeit 3,5
dann das öl
6 Sekunden / Geschwindigkeit 3,5
Während wir mit der gleichen Geschwindigkeit weiter schlagen, fügen wir die geschmolzene Butter für den Vokal hinzu, es ist Zeit, die reservierte Karotte und die Walnüsse hinzuzufügen, wir mischen
8 Sekunden / Geschwindigkeit 3’5
dann die reservierten trockenen,
6 Sekunden / Stufe 4
Wir beenden das Mischen mit einem Spatel.
Füllen Sie die 3/4 Teile der Kapseln, backen Sie einige
20/25 Minuten / oder bis der Zahnstocher überprüft wird und sauber herauskommt
Herausnehmen und auf dem Rost abkühlen lassen.
ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG