Whisky-Trüffel-Nougat mit Thermomix

(24 votos, promedio: 4,42 de 5)

Cargando...

7 mayo, 2022

Whisky-Trüffel-Nougat mit Thermomix

Und wieder kommen wir mit den Nougat-Spezialitäten, jedes Mal fällt uns die Wahl schwerer, weil wir nicht wissen, welche besser ist. Nun, deshalb finden Sie in diesem Blog alle Alternativen. Dieses Rezept verlangt nach Schokolade

Bei dieser Gelegenheit zeigen wir Ihnen, wie Sie einen exquisiten Whisky-Trüffel-Nougat mit Thermomix zubereiten, es scheint komplex, ist es aber nicht

Whisky-Trüffel-Nougat mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

1 Stunde, 5 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 5 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Rezepte mit Thermomix für Weihnachten

Zutaten von Trüffelnougat mit Whisky mit Thermomix

Whisky-Trüffel:

40 Gramm Whisky
150 Gramm Milchschokolade
25 Gramm Kakaopulver
80 Gramm Schlagsahne
50 Gramm Puderzucker
40 Gramm Butter

Abdeckung:

30 Gramm Butter (in zwei Teile geteilt)
130 Gramm Fondant-Schokolade (in zwei Teile geteilt)
130 Gramm dunkle Schokolade (in zwei Teile geteilt)

Zubereitung von Whisky-Trüffel-Nougat mit Thermomix

Beginnen Sie mit der Vorbereitung des ersten Teils des Belags, damit er aushärten kann, während der Rest der Vorbereitung erledigt wird. Am Ende der Vorbereitung müssen Sie denselben Schritt wiederholen.
In das Glas des Thermomix geben, um die beiden Schokoladensorten zu schmelzen, 65 g Fondant-Schokolade und 65 g Zartbitterschokolade zusammen mit 15 g Butter, programmieren.
30 Minuten / Temperatur 50° / Geschwindigkeit 2
Die geschmolzene Schokoladenmasse in eine Nougatform giessen, Boden und Wände der Form bedecken, auskühlen lassen. Reservieren Sie eine kleine Menge, um die Oberfläche zu bedecken.
Zurück im Mixtopf muss es nicht gewaschen werden, es ist Zeit, die Whisky-Trüffel zuzubereiten, die Sahne und Butter zusammen mit der Milchschokolade, dem Whisky, dem Kakao und dem Puderzucker hinzuzufügen, zu programmieren.
5 Minuten / Temperatur 50° / Geschwindigkeit 2
Gießen Sie die Zubereitung in die Form und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Diese Art von Nougat verhärtet sich nicht, sie ist weich, sie ist wie eine Creme mit dicker Konsistenz.
Abschließend erneut in das Mixtopf geben, um die restlichen beiden Schokoladensorten, 65 Gramm Fondant-Schokolade und 65 Gramm Zartbitterschokolade zusammen mit 15 Gramm Butter zu schmelzen, programmieren.
30 Minuten / Temperatur 50° / Geschwindigkeit 2
Die geschmolzene Schokolade in die Nougatform gießen, die gesamte Oberfläche abdecken und erneut kühl stellen.