Zartbitterschokolade und Karamell-Mousse mit Thermomix

Preparación

1. Wenn Sie all diese Zutaten gesammelt haben, folgen Sie den von uns beschriebenen Schritten:
2. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Mousse au Chocolat, indem Sie die gehackte Schokolade in den Mixtopf des Roboters geben und programmieren Sie bei 10/5 Sekunden.
3. Dann, mit Hilfe eines Spatels, die Reste der Mixtopfwände absenken und die Milch hinzufügen. Programm mit Geschwindigkeit 2 / 70º / 4 Minuten.
4. Dann fügen Sie das Eigelb hinzu und lassen Sie den Thermomix 4 / 20 Sekunden laufen.
5. Dann gießen Sie den Inhalt in ein Gefäß. Reinigen Sie das Mixtopf, legen Sie den Schneebesen auf und fügen Sie eine Prise Zucker und Weiß hinzu. Programmieren Sie mit der Geschwindigkeit 3 / 3 Minuten.
6. Im vorhergehenden Schritt wird nach und nach der Rest des Zuckers hinzugefügt. Nehmen Sie den Schneebesen heraus und mischen Sie den Inhalt mit dem reservierten Inhalt und gießen Sie ihn dann in sechs Formen, so dass jede nicht mehr als 2/3 voll ist.
7. Für die Zubereitung der Karamell-Mousse gießen Sie die Zutaten in den Mixtopf und programmieren Sie bei 2 / 70º / 4 Minuten.
8. Gießen Sie es in einen Behälter und stellen Sie es für 2 oder 3 Stunden in den Kühlschrank.
9. Nach dieser Zeit gießen Sie es wieder in den Mixtopf des Roboters und programmieren mit einer Geschwindigkeit von 3 / 4 Minuten.
10. Zum Schluss verteilen Sie den Inhalt des Mixtopfes in den Formen, in denen Sie den Rest des Desserts haben, und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis Sie sie servieren können.