Avocado-Zitronen-Käsekuchen im Thermomix

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Avocado-Zitronen-Käsekuchen im Thermomix

Avocado ist eine köstliche, cremige Torte, die Sie sicherlich überraschen wird, weil eine ihrer Zutaten ungewöhnlich für die Zubereitung von Kuchen verwendet wird.

Avocado ist eine Frucht, die in den letzten Jahren sehr in Mode gekommen ist. Ob beim Toast beim Frühstück, als Vorspeise mit Garnelensalat, als Beilage in typisch lateinamerikanischen Gerichten oder in einer köstlichen Guacamole – die Avocado begeistert immer wieder durch ihre Vielseitigkeit und ihren Geschmack.

Als ob das nicht genug wäre, ist es eine sehr nahrhafte Nahrung, reich an guten Fetten und Vitaminen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie alle möglichen Rezepte mit dieser Zutat kennen, werden Sie vielleicht überrascht sein, dass Sie damit leckere Desserts zubereiten können. Deshalb präsentieren wir heute ein sehr einfaches Käsekuchenrezept ohne Ofen mit Avocado und Zitrone.

Das Ergebnis ist unglaublich!

Zutaten für Avocado- und Zitronen-Käsekuchen

Für Kekse:
1 Packung Marie Cookies
100 g Butter
Zimt
1 Tasse Zucker
1 Packung Grenetine (etwa 4 EL)
Für den Käsekuchen:
400 g Kondensmilch
1 Packung Quark (wir können ihn durch 14 g Gelatine oder 5 vorher hydrierte Blätter Gelatine ersetzen)
200 g Frischkäse vom Typ Philadelphia oder Filandia
150 g verdampfte Milch
350 g Avocadopulpe
30 g Zitronensaft
1 Esslöffel gemahlener Zimt

Avocado- und Zitronen-Käsekuchen Schritt für Schritt

Beginnen wir mit der Käsekuchen-Basis.

Wir haben mit der Vorbereitung der Keksbasis begonnen. Wir geben die gehackten Kekse in den Mixtopf und zerdrücken
10 Sekunden / Geschwindigkeit 7.

Wir fügen die Butter, den gemahlenen Zucker und den gemahlenen Zimt hinzu
10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.

Sehr gut mischen, damit der Keks nass wird. Legen Sie die Masse in die Basis Ihrer Kuchenform und glätten Sie sie mit Hilfe eines Löffels. Im Kühlschrank aufbewahren.

Wir suchen eine herausnehmbare Form und decken sie mit Kochpapier ab. Wir legen die Basis unserer gerissenen Kruste regelmäßig in die Basis, wir drücken darauf, dass sie dicht und kompakt ist. Wir haben im Kühlschrank gebucht.

Für den Käsekuchen.

Wir geben das Mixtopf unserer thermomix verdampften Milch zusammen, den Quark oder Grenetina (wenn wir Gelatineplatten verwenden, lassen wir sie hydrieren und fügen sie am Ende dieses ersten Schritts ein).
3 Minuten / Temperatur 90º / Geschwindigkeit 2,5.

Fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu: Avocados, Käse, Kondensmilch, den Esslöffel gemahlenen Zimt und Zitronensaft. Wir mischen alles per Programmierung
30 Sekunden / Geschwindigkeit 5.

Während des Mischens die verdampfte Milch durch den Mund gießen.

Zum Schluss die Zubereitung mit einem Spatel oder Löffel auf die Basis des Kuchens gießen, um eine Beschädigung der Basis zu vermeiden. Wir tippen auf den Tisch, um Luftblasen zu vermeiden, und sehen oben glatt aus. Wir lassen uns mindestens 6 Stunden im Kühlschrank setzen.

Nach dieser Zeit entformten wir uns. Wir verwenden ein Messer oder einen mit etwas Wasser angefeuchteten Spatel und gleiten an den Rändern entlang, um die Entformung zu begünstigen. Wir waren fertig mit dem Entformen und Dekorieren mit ein paar Scheiben Avocado und einigen roten Früchten.