Wir haben ein paar Weihnachtsrezepte gemacht, darunter viele Nougats, die wir in dieser Weihnachtszeit zu Hause machen, aber dieses hier hat uns gefehlt, geröstetes Eigelb-Nougat mit dem Thermomix.
Hier ist das Rezept, damit Sie es zu Hause und direkt mit Ihrer Küchenmaschine machen können.
Geröstetes Eigelb-Nougat mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Preparación:
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
- 300 Gramm Mandeln
- 250 Gramm Zucker
- 2 Eigelb
- Die geriebene Schale einer Zitrone
- 1 Ei
Preparación
- Heizen Sie den Ofen auf 180ºC vor
- Um unser Rezept zu starten, geben wir den Zucker in unseren Thermomix und verarbeiten ihn zu Puderzucker 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
- Senken Sie mit dem Spatel die Reste, die an den Seiten kleben, und legen Sie die Zitronenschale (nur den gelben Teil, der kein Weiß hat) und wiederholen Sie 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
- Fügen Sie die Mandeln hinzu und pürieren Sie 30 Sekunden lang / Stufe 10.
- Senken Sie die an den Seiten haftenden Reste mit dem Spatel wieder ab. Geben Sie die Eigelbe und das Ei hinzu und programmieren Sie 10 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und den Inhalt in 2 Blöcken darauf verteilen, so dass jeder Block die Form einer Tablette hat, und bei 180ºC / 5 Minuten in den Ofen schieben.
- Nehmen Sie es aus dem Ofen und geben Sie etwas Zucker darauf, um es zu verbrennen.
- Wenn wir keinen Zuckerbrenner haben, überbacken wir ihn ein wenig im Ofen.