Schnelle Nougatmousse ohne Ei mit Thermomix

Preparación

1. Wir beginnen unser Rezept mit der Hydratisierung der Gelatineblätter. In eine tiefe Schüssel mit Wasser legen wir die 2 Gelatineblätter versenkt ins Wasser und lassen sie hydratisieren.
2. In der Zwischenzeit geben wir den Schmetterling in unseren Thermomix und machen die Creme.
3. Damit die Sahne gut herauskommt, ist es wichtig, dass sowohl unser Thermomix-Glas als auch die Sahne SEHR kalt sind (sonst kommt die Sahne nicht heraus), also geben wir die 400 Gramm Sahne hinein und programmieren ohne Zeit / Geschwindigkeit 3,5
4. Bis wir eine Schlagsahne haben, aber cremig mit dem Spatel nach unten die Reste an den Seiten unseres Glases stecken dann fügen Sie den Puderzucker und Frischkäse und mischen 15 Sekunden / Geschwindigkeit 3
5. Die Sahne und den Käse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank beiseite stellen, ohne das Glas zu waschen. Mit den Resten der Sahne die Milch hinzufügen und 3 Minuten / 100ºC / Geschwindigkeit 1 programmieren.
6. Geben Sie die abgetropften Gelatineblätter hinzu und programmieren Sie 10 Sekunden / Stufe 3.
7. Fügen Sie den in kleine Stücke geschnittenen Nougat und ein paar Tropfen Nougatessenz hinzu, die mehr Geschmack geben (wenn wir die Essenz nicht ohne sie haben) 10 Sekunden / Geschwindigkeit 3
8. Die Schüssel mit der zurückbehaltenen Sahne abnehmen, die knusprigen Mandeln darauf legen und die Milch mit dem Nougat nach und nach dazugeben und langsam umrühren, so dass es in der Milch aufgeht.
9. In Gläsern servieren, ein paar knackige Mandeln obenauf geben und fertig!
10. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.