Mascarpone-Creme mit dem Thermomix
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Hier ist das Rezept der Rezepte, eine Top-Zubereitung, die den Unterschied bei der Zubereitung von Desserts ausmachen wird. Sie können diese Creme als Füllung für Kuchen, als Überzug oder in Kombination mit Früchten verwenden – Mascarpone-Creme mit dem Thermomix.
Diese besondere Zubereitung ist ein wahrer Genuss, probieren Sie sie unbedingt aus.
Mascarpone-Creme mit dem Thermomix
Personas
6
Ingredientes
- 400 Gramm Mascarpone-Käse
- 100 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 1 Maß Rum (optional)
- 1 Prise Vanille
Preparación
- Ideal ist es, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben. Wenn sie gekühlt sind, nehmen Sie sie mindestens eine Stunde vorher aus dem Kühlschrank.
- Um mit der Zubereitung dieser köstlichen Mascarpone-Creme mit dem Thermomix zu beginnen, trennen Sie zuerst die Eiweiße von den Eigelben.
- Setzen Sie den Schmetterling auf die Messer des Thermomix-Behälters und gießen Sie die Eigelbe zusammen mit dem Zucker ein. Programmieren Sie:
- 6 Minuten / Stufe 4
- Sie erhalten eine sehr leckere Creme, die jedoch noch nicht fertig ist.
- Um fortzufahren, entfernen Sie den Schmetterling und fügen Sie den Mascarpone-Käse hinzu. Programmieren Sie:
- 2 Minuten / Stufe 3
- Nachdem der Ei-Zucker-Mix gut mit dem Mascarpone-Käse vermischt ist, fügen Sie nach Belieben den Rum und die Vanille hinzu.
- 1 Minute / Stufe 1
- Nehmen Sie die Mascarpone-Creme aus dem Thermomix-Behälter und reinigen Sie den Behälter, um den Eischnee zu schlagen. Setzen Sie den Schmetterling ein (vergessen Sie nicht, ihn auch zu reinigen) und programmieren Sie:
- 7 Minuten / Temperatur 37° / Stufe 4
- Wenn der Eischnee steif ist, mischen Sie beide Zubereitungen vorsichtig, um das Volumen zu erhalten.
- Damit haben Sie die Mascarpone-Creme. Um sie zu konservieren, stellen Sie sie mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, damit sie ruhen kann. Verwenden Sie sie dann für andere Rezepte.