Zurrukutuna, baskische Suppe mit Kabeljau, Knoblauch und Brot mit Thermomix

Zubereitung von Zurrukutuna, baskische Suppe mit Kabeljau, Knoblauch und Brot mit Thermomix

1. Wir beginnen damit, die grünen Paprikaschoten in unserem Mixtopf zu zerkleinern und zu reservieren
2. 8 Sekunden / Stufe 6
3. Den Cayennepfeffer mit den Knoblauchzehen hinzugeben und erneut mahlen
4. 8 Sekunden / Stufe 6
5. Wir legen die 60 Gramm Öl und Programm
6. 6 Minuten / 100°C / Stufe 1
7. Die Gemüsebrühe und den zerbröckelten Kabeljau dazugeben und programmieren
8. 3 Minuten / 100°C / Stufe 1
9. Wir legten das Brot zusammen mit der grünen Paprika, die wir reserviert hatten
10. 13 Minuten / 100°C / Stufe 1
11. Wir werden die Chorizo-Paprikaschoten hinzufügen
12. 2 Minuten / 100°C / Stufe 1
13. Wir legen die Eier so, dass sie mit der Hitze brechen und 30 Sekunden stehen lassen, dann legen wir sie in eine Schüssel und sehen den Salzpunkt und korrigieren ihn gegebenenfalls
14. wir legen etwas Petersilie darauf und essen