Mousse aus dunkler Schokolade und Karamell mit Thermomix

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7 enero, 2022

Wenn Sie gerne kochen und vor allem Gebäck lieben, bereiten Sie sicher alle zwei mal drei Desserts zu, die Ihre Familie überraschen werden.

Und genau das erreichen Sie, wenn Sie das von uns vorgeschlagene Rezept umsetzen: Mousse aus dunkler Schokolade und Karamell mit Thermomix. Dieses Rezept verwendet Schokolade

Mousse aus dunkler Schokolade und Karamell mit Thermomix

Es ist ein Vorschlag mit einem exquisiten Geschmack, der jeden dazu bringen wird, sich die Finger zu lecken und Sie zu bitten, ihn öfter zuzubereiten.

Mousse aus dunkler Schokolade und Karamell mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

26 Minuten

Kochzeit:

16 Minuten

Gesamtzeit

42 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Rezepte mit Thermomix zu Weihnachten

Zutaten

Für die Schokoladenmousse:
85 Gramm Milch
180 Gramm dunkle Schokolade, mindestens 70%
4 Eiweiß
1 Eigelb
20 Gramm Zucker
Für die Karamell-Mousse:
150 Gramm flüssige Sahne
200 Gramm Schokolade mit Karamell

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Mousse au Chocolat und geben Sie dazu die gehackte Schokolade in das Glas des Roboters und programmieren Sie a
Geschwindigkeit 10/5 Sekunden.
Dann mit Hilfe eines Spatels die Reste von den Glaswänden absenken und die Milch hinzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 2 / 70º / 4 Minuten.
Als nächstes das Eigelb hinzufügen und den Thermomix starten bei
Geschwindigkeit 4/20 Sekunden.
Gießen Sie dann den Inhalt in einen Behälter.
Reinigen Sie das Glas, stellen Sie den Mixer auf und fügen Sie eine Prise Zucker und das Eiweiß hinzu. Programm a
Geschwindigkeit 3/3 Minuten.
Im vorherigen Schritt nach und nach den Rest des Zuckers hinzufügen.
Entfernen Sie den Schneebesen und mischen Sie den Inhalt mit dem, was Sie reserviert haben, und gießen Sie ihn dann in sechs Formen, so dass jede nicht mehr als 2/3 gefüllt ist.
Für die Karamell-Mousse die Zutaten in das Glas geben und auf programmieren
Geschwindigkeit 2 / 70º / 4 Minuten.
Gießen Sie es in einen Behälter und stellen Sie es für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit wieder in das Glas des Roboters legen und programmieren
Geschwindigkeit 3/4 Minuten.
Zum Schluss den Inhalt des Glases in die Förmchen verteilen, in denen sich der Rest des Desserts befindet und diese bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.