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Orangenquark mit Thermomix

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17 mayo, 2023

Wenn Sie ein Süßwarenliebhaber sind und Ihre Gäste mit einem köstlichen Rezept überraschen möchten, dann ist Orange Curd eine ausgezeichnete Option.

Es handelt sich um eine weiche und cremige Orangencreme, die sich ideal zum Auftragen auf Kekse, Brot oder zum Füllen Ihrer Lieblingskuchen und -kekse eignet, z. B. Lemon Curd, jedoch in einer orangefarbenen Version.

Zu diesem Anlass stellen wir Ihnen eine sehr einfache Variante vor, die Sie in Ihrem Thermomix zubereiten können, mit Zutaten, die Sie wahrscheinlich zu Hause haben. Machen Sie sich bereit, bei jedem Bissen eine Explosion von Zitrusgeschmack zu genießen!

Orangenquark mit Thermomix

Menschen

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Orangenquark-Zutaten mit Thermomix

250 Gramm Zucker
Die Schale einer Orange ohne jegliches Weiß
200 Gramm natürlicher Orangensaft
120 Gramm Butter
4 Eier

Zubereitung von Orangenquark mit Thermomix

Als erstes müssen wir den Zucker in unserem Thermomix pulverisieren
30 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 5-7-10
bis es gut ist.
Die Orangenschale dazugeben und zermahlen
20 Sekunden / Geschwindigkeit 10
um ein aromatisches Pulver zu erhalten.
Die restlichen Zutaten geben wir in den Thermomix und programmieren
20 Minuten / 90 °C / Stufe 4
Es ist wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet.
Nach einiger Zeit prüfen wir, ob die Creme eine glatte und cremige Konsistenz hat. Wenn wir feststellen, dass es noch sehr flüssig ist, können wir bei gleicher Geschwindigkeit und Temperatur noch ein paar Minuten einplanen.
Sobald es fertig ist, können wir es vakuumverpacken oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren und dabei mit einem Spatel die Cremereste entfernen, die an den Wänden des Thermomix verbleiben.
Diese köstliche Orangencreme kann als Füllung für Kuchen oder Torten verwendet oder einfach auf Brot oder Kekse gestrichen werden, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen.