Guinness-Kuchen mit Thermomix

Zubereitung von Guinness-Kuchen mit Thermomix

1. Das Rezept besteht aus 2 Teilen, einerseits dem schwarzen Kuchen (für Guinness-Bier) und andererseits dem Zuckerguss oder der Top-Creme, die ihn bedeckt
2. Wir beginnen mit dem Backen von Kuchen
3. Für sie stellen wir unser Mixtopf auf und fügen den Kakao, das Mehl und den Zucker hinzu, zusammen mit dem Bikarbonat, den 2 Teelöffeln Bikarbonat und wir werden fortfahren, alles für das zu mischen, was wir programmiert haben:
4. 20 Sekunden auf Stufe 4
5. Herausnehmen und in einer Schüssel aufbewahren
6. Ohne das Glas reinigen zu müssen, das Schwarzbier mit der Butter aufsetzen (wichtig, dass die Butter nicht zu kalt ist, bei Zimmertemperatur lässt sie sich besser mischen, also 1 Stunde vor der Kuchenzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen)
7. und mischen:
8. 4 Minuten, 40 °C, Stufe 3
9. Wir fügen nun die Sahne, die Eier und die Vanille hinzu und schlagen alles noch einmal auf, damit sich alle Lebensmittel weiter vermischen. wir programmieren:
10. 40 Sekunden / Stufe 3
11. Unmittelbar danach stellen wir unseren Thermomix ohne Zeit auf Geschwindigkeit 3 ​​und gießen die reservierte Mischung nach und nach in die Schüssel, damit sie sich gut vermischt. Sobald sie gut gemischt ist, geben wir ihr einen Endpunkt
12. 10 Sekunden / Stufe 5
13. Wir legen eine mit etwas Butter gefettete und mit Backpapier ausgelegte Form und gießen den Inhalt unseres Thermomixes ein und stellen ihn in den Ofen
14. 180ºC / 50 Minuten
15. Um das Frosting zu machen:
16. Wir beginnen mit der Herstellung von normalem Zucker, Puderzucker, für den wir den Zucker in das Glas unseres Thermomix (diesmal sauber und trocken) geben und programmieren:
17. 30 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 4-9
18. Jetzt programmieren wir Geschwindigkeit 3 ​​und durch die Düse des Thermomix fügen wir den streichfähigen Käse hinzu, wir lassen es 10 Sekunden, nachdem wir alles hinzugefügt haben, und wir reservieren
19. Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen unseres Thermomix und gießen die Sahne ein SEHR SEHR KALTES AUGE!! und wir reiten
20. Geschwindigkeit 4 ohne Zeit, aber versuchen aufzuhören, wenn es fertig ist (wenn wir es lange stehen lassen, könnte es zu Butter werden)
21. Wir geben die Sahne zusammen mit dem Käse, den wir reserviert hatten, in die Schüssel und mischen sie mit einem Holzlöffel mit kreisenden Bewegungen, wenn sie perfekt gemischt ist, können wir sie auf unseren schwarzen Kuchen gießen