Schokoladen-Vanille-Gelee mit Thermomix

Vorbereitung

1. Zubereitung des Vanillemilchgelee:
2. Die Milch, den Zucker, den Vanillezucker, die Tropfen Vanilleessenz zusammen mit den Eigelben in das Mixtopf geben, programmieren.
3. 8 Minuten / Temperatur 80° / Geschwindigkeit 4.
4. Dann, während das Eigelb zusammen mit der Milch und dem Zucker kocht, etwas Wasser in eine Tasse gießen, dann den Teelöffel Gelatine, umrühren, bis sie sich aufgelöst hat, einige Minuten beiseite stellen.
5. Nach den ersten 8 Minuten des Garvorgangs die in Wasser aufgelöste Gelatine hinzufügen und programmieren.
6. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
7. Gießen Sie die Mischung in kleine Glasgläser nur ¾ Teile des Glases. Kühlen Sie mindestens 1 Stunde, bis die Mischung ausgehärtet ist und Sie eine weitere Schicht Gelatine eines anderen Geschmacks gießen können.
8. Zubereitung des Schoko-Milch-Gelee:
9. Die Milch, die in Stücke geschnittene Schokolade und den Zucker in das Mixtopf geben, programmieren.
10. 5 Minuten / Temperatur 50° / Stufe 1.
11. Dann, während Schokolade und Milch schmelzen und sich vermischen, etwas Wasser in eine Tasse gießen und dann den Teelöffel Gelatine, umrühren, bis sie sich aufgelöst hat, einige Minuten beiseite stellen.
12. Wenn die ersten 5 Minuten des Kochens der Schokoladenmilch vorbei sind, fügen Sie die in Wasser aufgelöste Gelatine hinzu und programmieren Sie.
13. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
14. Etwas ruhen lassen, damit das Schokoladengelee beim Gießen über das Vanillegelee nicht schmilzt.
15. Gießen Sie das flüssige Schokoladengelee über jedes Glas, in dem das Vanillegelee bereits fest geworden ist.
16. Wieder mindestens 1 Stunde kühl stellen, bis das Schokoladengelee aushärtet.