Alfajores gefüllt mit Dulce de Leche mit Thermomix

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26 febrero, 2022

Alfajores gefüllt mit Dulce de Leche mit Thermomix

Wenn Sie gerne Desserts aus anderen Küchen der Welt zubereiten, könnte dieser Vorschlag, den wir Ihnen jetzt zeigen werden, sehr interessant sein: Alfajores gefüllt mit Dulce de Leche mit Thermomix. Dieses Rezept verwendet Mehl

Alfajores gefüllt mit Dulce de Leche mit Thermomix

Und es ist ein Rezept internationalen Ursprungs, da es nicht nur in Andalusien zubereitet wird, sondern auch sehr typisch für andere Ecken des Planeten ist, wie es im Fall von Lateinamerika der Fall wäre.

Alfajores gefüllt mit Dulce de Leche mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Kochzeit:

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Küche

Internationale Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten

200 Gramm Butter.
300 Gramm Maisstärke.
Die Schale einer halben Zitrone.
Karamell.
140 Gramm Zucker.
200 Gramm Mehl.
Das Eigelb von drei Eiern.
2 Teelöffel Hefe.
Ein halber Teelöffel Backpulver.
1 Teelöffel Vanille.
1 Esslöffel Brandy.

Vorbereitung

Wenn Sie diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Maisstärke, Natron, Hefe und gesiebtes Mehl in das Glas geben. Programm zu
Geschwindigkeit 6 / 10 Sekunden.
Den Inhalt aufbewahren und die Butter und den Zucker hinzufügen. Programm zu
Geschwindigkeit 3 / 3 Minuten.
Gießen Sie im vorherigen Schritt das Eigelb mit der Zeit durch den Mund.
Fügen Sie die Schale, den Brandy, die reservierte Mischung und die Vanille hinzu. Programm zu
Geschwindigkeit 6 / 10 Sekunden.
Starten Sie den Roboter erneut
Spitzengeschwindigkeit / 3 Minuten.
Im vorherigen Schritt mit der Zeit und mit Hilfe eines Spatels den Teig von den Wänden abziehen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Roboter und glätten Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes und schneiden Sie die Alfajores dann in Quadrate.
Legen Sie sie auf ein Ofenblech und schieben Sie es darin, zuvor vorgewärmt, bei etwa 180º für 10 Minuten.
Abkühlen lassen und mit Dulce de Leche füllen.