Dorayakis japanische Pfannkuchen mit Thermomix

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15 mayo, 2022

Mit dem heutigen Rezept unternehmen wir eine süße Reise in die Ahnenländer Japans. Wir sind es gewohnt, japanisches Essen mit Sushi in Verbindung zu bringen, aber die japanische Gastronomie ist viel mehr als das.

Dorayakis japanische Crêpes mit Thermomix, haben aufgrund der Kombination der Zutaten und der Ähnlichkeit in der Zubereitung eine gewisse Ähnlichkeit mit Pancakes, Pancakes oder Hotcakes (wie auch immer man sie nennen möchte). Dieses Rezept verlangt nach einem Brötchen

Aber da jede Region ihr ihre eigene besondere Note verleiht, teilen wir hier das Rezept für einige originale Dorayakis.

Dorayakis japanische Pfannkuchen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

5 Minuten

Gesamtzeit

5 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Internationale Rezepte Thermomix

Zutaten von Dorayakis japanische Pfannkuchen mit Thermomix

2 Eier
50 Gramm Zucker
15 Gramm Honig
85 Gramm Gebäckmehl
2 Gramm chemische Hefe
40 Gramm Wasser
etwas salzen
Natives Olivenöl extra

Füllen:

Anko oder Schokoladencreme zum Füllen
Süße Azuki-Paste oder Pflaumenmarmelade

Zubereitung japanischer Crêpes Dorayakis mit Thermomix

In das Mixtopf die Zutaten für die Zubereitung der Dorayaki-Mischung, die Eier, das Maß Zucker, Mehl, Hefe, Honig, Wasser und eine Prise Salz einprogrammieren.
1 Minute / Stufe 5
Heizen Sie eine Griddleplatte, eine beschichtete Bratpfanne oder eine Crêpe-Pfanne vor, fügen Sie eine Portion Öl hinzu, um die Oberfläche mit Hilfe von saugfähigem Papier einzufetten, und achten Sie sehr darauf, sich nicht zu verbrennen
Fügen Sie die Mischung bei sehr schwacher Hitze in Fadenform hinzu, um Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 8-10 cm zu formen.
Kochen Sie die Dorayakis auf jeder Seite, Sie werden feststellen, dass sich oben kleine Blasen bilden, die nach und nach verschwinden und nur ein Loch hinterlassen, das uns einen Hinweis darauf gibt, dass wir die Dorayaki jetzt wenden können.
Sie können sie je nach Größe der Platte in Reihe oder einzeln machen.
Sobald die Dorayakis gekocht sind, lassen Sie sie füllen.In diesem Rezept schlagen wir zwei Optionen vor, Schokolade und Pflaumenmarmelade, fügen Sie etwa einen Teelöffel der Füllung hinzu.
Falten Sie jeden Dorayaki in der Mitte oder wenn Sie es vorziehen, sie wie ein Sandwich zusammenzusetzen.
Japanische Dorayakis sind ideal, um sie jederzeit zu essen, obwohl es üblich ist, sie als Snack zu servieren, werden Kinder sie lieben.