Kastanien in Sirup mit Thermomix

Vorbereitung

1. Als erstes schälen wir unsere Kastanien gut, entfernen die Schale und die letzte Haut, die manchmal kleben bleibt.
2. Wir geben Wasser, Vanille, Zimt, Zucker, Zitronenschale in unser Thermomixglas und programmieren
3. 10 Minuten / 100 °C / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1
4. Wir fügen die Kastanien und das Programm hinzu
5. 12 Minuten / 100 ° C / Rückwärtsschleudern / Schaufelgeschwindigkeit
6. Wir stellen den Thermomix-Korb auf eine Schüssel und lassen den Inhalt unseres Mixtopfes als Sieb darin abtropfen
7. Zitronenschale, Zimtstange und Vanilleschote entfernen
8. Wir geben die Kastanien in 3 sterilisierte Gläser mit 250 ml und lassen 3 cm freien Rand.
9. Gießen Sie den reservierten heißen Sirup hinein und bedecken Sie sie vollständig, wobei Sie 1 cm vom Rand frei lassen.
10. Wir schließen die Gläser, wickeln sie in dünne Gaze und stellen sie in einen Schnellkochtopf.
11. Mit reichlich Wasser bedecken und 25 Minuten kochen lassen, nachdem der Druck erreicht ist.
12. Lassen Sie den Topf mindestens 1 Stunde vollständig abkühlen
13. und unsere Kastanien sind fertig