Pasta mit Lachs und Sahne mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieser spektakulären Nester in Sauce mit Lachs mit Thermomix zu beginnen, geben Sie das Wasser in das Glas des Thermomixes zum Erhitzen, Programm.
2. 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
3. Während das Wasser erhitzt wird, die Lachsfilets in den zuvor gewürzten Varoma-Behälter geben.
4. Wenn das Wasser zum Kochen der Nudeln kocht, das Salz und die Nudeln hinzufügen, den Varoma-Behälter mit den Lachsfilets aufsetzen und programmieren.
5. 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
6. Nach der Pasta-Kochzeit den Varoma-Behälter mit dem Lachs entnehmen und das Kochwasser mit Hilfe des Korbes aus den Nudeln abgießen.
7. Um fortzufahren, ohne das Mixtopf zu waschen, das Öl und die geviertelte Zwiebel hinzufügen und programmieren.
8. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
9. Mit einem Löffel oder Spatel die an den Wänden und dem Deckel des Mixtopfes haftenden Zwiebelreste in Richtung der Klingen absenken und programmieren.
10. 7 Minuten / Temperatur 120° / Geschwindigkeit 1.
11. Dann die Sahne zusammen mit einem Punkt Salz und Pfeffer dazugeben und programmieren.
12. 3 Minuten / Temperatur 120° / Geschwindigkeit 1.
13. Dann den Weißwein dazugeben und den Varoma-Behälter mit den Lachsfilets darauf stellen, programmieren.
14. 5 Minuten / Temperatur 120° / Geschwindigkeit 1.
15. Wenn die Zeit abgelaufen ist, den Lachs in Stücke schneiden und auf die Nudeln legen. Dann die Sauce darüber gießen und fertig.