Pilz-Trüffel-Cannelloni mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
2. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Cannelloni-Füllung. Weichen Sie dazu sowohl die Champignons als auch die Cannelloni-Teller ein, und befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
3. Geben Sie die Pilze und Champignons in das Glas des Roboters. Programm a
4. Geschwindigkeit 4/4 Sekunden.
5. Buchung.
6. Dann den Trüffel hinzufügen und a
7. Geschwindigkeit 4/2 Sekunden.
8. Buchung.
9. Öl und Butter in das Glas geben. Lass den Roboter arbeiten
10. Geschwindigkeit 5/2 Sekunden.
11. Dann das Hühnchen dazugeben. Programm a
12. Turbogeschwindigkeit / 1 Sekunde.
13. Dann mach es wieder an die Arbeit
14. Geschwindigkeit 1 / 120º / 10 Minuten.
15. Der nächste Schritt besteht darin, den Wein und das Programm zu hinzuzufügen
16. Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
17. Fügen Sie die Maisstärke hinzu und programmieren Sie
18. Geschwindigkeit 2 / 100º / 1 Minute.
19. Gießen Sie die Milch, die Sahne, die Hälfte des Trüffels, die reservierten Champignons, den Pfeffer und das Salz in das Glas. Programm a
20. Geschwindigkeit 2 / 100º / 7 Minuten.
21. Den Inhalt des Glases in einen Spritzbeutel geben und nach dem Abtropfen der Cannelloni damit füllen. Dann in eine Schüssel geben.
22. Für die Sauce Butter und Öl in das Glas geben und auf programmieren
23. Geschwindigkeit 4/4 Sekunden.
24. Fügen Sie dann den Rest des Trüffels und einen Esslöffel Wasser von der Stelle hinzu, an der die Pilze eingeweicht wurden. Lass den Roboter arbeiten
25. Geschwindigkeit 1 / 120º / 3 Minuten.
26. Brandy und Brühe angießen. Programm a
27. Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
28. Gießen Sie die Sahne und programmieren Sie um
29. Geschwindigkeit 2 / 100º / 10 Minuten.
30. Es bleibt nur noch, die Cannelloni in den Ofen zu stellen, wo sie etwa 15 Minuten bei 180 °C stehen. Beim Servieren müssen Sie die Sauce darüber gießen.