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Santiago-Kuchen mit Thermomix

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1 junio, 2022

Direkt vom Jakobsweg in Galicien präsentieren wir Ihnen eine Delikatesse. Wir werden dieses Rezept Zöliakie-Betroffenen widmen, da es sich um ein appetitliches und glutenfreies Dessert handelt.

Und es ist nichts anderes als der berühmte Santiago-Kuchen, er ist nicht nur einfach, sondern verwendet auch nur wenige Zutaten und es ist Tradition, ihn zwischen den Monaten Juli und August zu essen oder zuzubereiten, da der 25. Juli am gefeiert wird Tag von Santiago.

Dieser Kuchen hat eine leicht schwammige Textur, ein reiches Mandelaroma und ist ideal zum Naschen in Gesellschaft Ihrer Lieben, um einen Abend mit Freunden oder der Familie zu genießen.

Santiago-Kuchen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix Thermomix Glutenfrei

Zutaten von Santiago Cake mit Thermomix

250 Gramm Mandeln
250 Gramm weißer Zucker
Die Haut einer Zitrone (nur der gelbe Teil)
4 Eier
10 g Butter zum Einfetten der Form

Dekorieren

Puderzucker zum Bestäuben
Schablone eines Kreuzes von Santiago

Zubereitung von Santiago Cake mit Thermomix

Backofen auf 180°C vorheizen
In das Glas des Thermomix 250 Gramm ganze Mandeln geben, um sie zu zerkleinern, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 10
Bewahren Sie dieses Mandelmehl für später auf.
Später 250 Gramm Zucker und die Zitronenschale hinzufügen, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 10
Eier zugeben, programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Zum Schluss das Mandelmehl dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Später etwas Butter auf die Form streichen und mit Hilfe des Pfannenwenders die Zubereitung ausgießen.
Bei 180 °C – 200 °C ca. 45 Minuten backen,
bis die Oberseite leicht hart und goldbraun wird.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vor dem Dekorieren gut abkühlen lassen.
Den Kuchen aus der Form nehmen, die Schablone des Jakobskreuzes darauf legen und nach und nach Puderzucker darüber streuen, bis die Oberfläche bedeckt ist, sodass beim Herausnehmen die Silhouette des Kreuzes aufgedruckt wird.
Sie haben bereits ein dekoriertes Dessert, das denen in den Konditoreien der Region in nichts nachsteht.