Brownie Cheesecake mit Thermomix

Brownie Cheesecake mit Thermomix

Dieser Brownie-Käsekuchen ist eine perfekte Kombination von Aromen.

Ein typisch englisches Dessert, das immer gerne Brombeeren in Desserts verwendet, aber diesmal ist es wirklich gut

Der obere Teil sieht aus wie ein Brombeer-Marmor, der dem Brownie Cheesecake-Dessert Farbe und etwas Säure verleiht.

Zutaten für Brownie Cheesecake mit Thermomix

Brownie Cheesecake mit Thermomix

250g dunkle Schokolade (70% Kakao), in kleine Stücke
200 g Butter
150 g brauner Zucker
120 g Zuckerglasur
70g schwarze Melasse oder Melasse
4 Eier
200 g Mehl
30g Kakaopulver

Gefüllte mit Käsekuchen
100 g Brombeeren
3 Eier
600 g Frischkäse
100 g Puderzucker

Zubereitung von Brownie Cheesecake mit Thermomix

Zuerst werden wir den Ofen auf 180 ° C vorheizen

Wir geben die dunkle Schokolade in den Mixtopf unseres Thermomix und Cut
8 Sekunden / Geschwindigkeit 8.

Fügen Sie die Butter, den braunen Zucker, den Puderzucker und die schwarze Melasse oder die Melasse in den Mixtopf unseres Thermomix und Melt
6 Minuten / 50 ° C / Geschwindigkeit 2.

Wir geben Eier, Mehl und Kakaopulver und mischen
15 Sekunden / Geschwindigkeit 4.

Wir stellen unsere Mischung in ein großes rechteckiges Tablett, das mit Backpapier ausgekleidet ist, und backen Sie 15 Minuten lang. Mittlerweile reinigen wir das Mixtopf des Thermomixes. Wir fügen die Brombeeren hinzu und mischen
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.

Wir reservieren in einer kleinen Schüssel. Reinigen Sie das Mixtopf des Thermomixes erneut, fügen Sie die Eier für die Füllung, den Frischkäse und den Puderzucker hinzu und mischen Sie
20 Sekunden / Geschwindigkeit 3.

Nehmen Sie den Brownie nach der vereinbarten Zeit aus dem Ofen, gießen Sie die Käsekuchenfüllung darauf, füllen Sie die Brombeeren über die Füllung und verwenden Sie eine Gabel, um sie leicht zu mischen. Ofen auf 170 ° C absenken und 45 Minuten backen – 1 Stunde auf dem Zwischenboden, bis der Käse fast fertig ist.

Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Brownie bei geöffneter Backofentür noch 20 Minuten. Nehmen Sie den Käsekuchen heraus und legen Sie ihn auf ein Drahtkühlgestell, bis er abgekühlt ist, bevor Sie ihn aus der Dose entnehmen und verzehrfertig machen.

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