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Cargando...Wenn die Erkältung kommt, ist es immer eine sehr gute Option, Suppen in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und eine der exquisitesten ist ohne Zweifel diese: Asturische Meeresfrüchtesuppe mit Thermomix.
Es ist ein schmackhaftes Angebot, das, wie der Name schon sagt, ursprünglich aus Asturien stammt und auf einigen der erlesensten lokalen Speisen basiert. Dieses Rezept verlangt nach Muscheln
Asturische Meeresfrüchtesuppe mit Thermomix
Asturische Meeresfrüchtesuppe mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
35 Minuten
Kochzeit:
25 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
Cremes und Suppen
Zutaten
- 160 Gramm frischer Seehecht gehackt
- 260 Gramm geschälte, rohe und gehackte Garnelen
- Eine halbe Tablette Fischfond
- 1 großer Knoblauch
- 2 hartgekochte Eier
- Eine Prise Safranfäden
- 5 Krabbenstäbchen
- 130 Gramm gehackte Zwiebel
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 30 Gramm gehacktes altbackenes Brot
- 2 Dosen Naturmuscheln, abgetropft, je ca. 125 Gramm
- 31 Gramm Olivenöl
- 1,3 Liter Fischbrühe
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Eier ins Glas geben und auf . programmieren
- Geschwindigkeit 4/2 Sekunden.
- Reservierung.
- Dann Knoblauch, Zwiebel und Öl in das Glas geben. Programmieren Sie mit Geschwindigkeit 5/2 Sekunden.
- Dann führe den Roboter bei
- Löffelgeschwindigkeit / 120º / 5 Minuten.
- Safran und Paprika zugeben. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / 120º / 1 Minute.
- Als nächstes die Stäbchen, ca. 300 Gramm Fischfond, den halben Brühwürfel und den Seehecht hinzufügen. Küche zu
- Löffelgeschwindigkeit / 100º / 5 Minuten.
- Altbackenes Brot hinzufügen und bei program programmieren
- Geschwindigkeit 8/30 Sekunden.
- Restlichen Fischfond hinzugeben und bei program programmieren
- Geschwindigkeit 1 / 100º / 10 Minuten.
- Zuletzt die Muscheln und Garnelen dazugeben. Programm a
- Geschwindigkeit 1 / 100º / 3 Minuten.
- Es wird nur zum Servieren übrig bleiben und das gehackte hartgekochte Ei hinzufügen, das Sie reserviert haben.
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