Kichererbsencreme mit Venusmuscheln mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieses Rezepts für Kichererbsencreme mit Venusmuscheln mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Kichererbsen am Vorabend einweichen und am Tag der Zubereitung des Rezepts im Schnellkochtopf oder dort, wo wir es normalerweise tun, kochen.
2. Wenn Sie Kichererbsen aus der Dose verwenden, lassen Sie sie einfach abtropfen.
3. Ein weiterer Schritt vor der Zubereitung ist das Reinigen der Muscheln, diese sollten nur für mindestens 1 Stunde in einer Schüssel mit Wasser und Salz belassen werden.
4. Dann, um mit der Zubereitung der Creme zu beginnen, den Knoblauch in das Glas geben, programmieren.
5. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
6. Rosmarin (die Blätter sehr sauber) und Öl dazugeben, programmieren.
7. 3 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
8. Zum Fortfahren die gekochten und abgetropften Kichererbsen in die Zubereitung geben, Programm.
9. 5 Minuten / Temperatur 90 ° / Löffelgeschwindigkeit.
10. Sobald die Sauce fertig ist, gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Legen Sie außerdem die Muscheln auf das Varoma-Tablett, dieses wiederum in seine Position ohne Becher, Programm.
11. 20 Minuten / Varoma-Temperatur / Löffelgeschwindigkeit.
12. Entfernen Sie den Varoma-Behälter und bewahren Sie die Muscheln auf.
13. Um fortzufahren, gießen Sie Salz und Pfeffer ein, programmieren Sie.
14. 15 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
15. Als Vorschlag empfehlen wir Ihnen, den Becher festzuhalten und keine höhere Geschwindigkeit zu programmieren, da das Glas sehr voll ist und verschütten und verbrennen könnte.
16. Die Sahne in eine Terrine oder einzelne Gefäße füllen, mit einigen Muscheln auf der Oberfläche, etwas Öl, etwas Rosmarin, nach Belieben dekorieren.