Austern in Sahne mit Thermomix

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8 marzo, 2022

Eine Vorspeise, die bei keinem Meeting fehlen darf, bei dem Sie aus dem Alltag herauskommen und ein guter Gastgeber werden möchten, sind diese Austern in Sahne mit Thermomix

Dieses Gericht ist nicht nur einfach, schnell und etwas sparsam, sondern vor allem auch exquisit. Wagen Sie den Ausstieg aus dem Alltag und stellen Sie Ihr Können in der Küche unter Beweis. Dieses Rezept verlangt nach Austern

Austern in Thermomix-Creme

Austern in Sahne mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

30 Minuten

Kochzeit:

26 Minuten

Gesamtzeit

56 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Meeresfrüchte mit Thermomix Fisch mit Thermomix Rezepte mit Thermomix für Weihnachten

Zutaten

12 Austern
4 Schalotten
20 Gramm Butter
60 Gramm Sahne
200 Gramm Wasser
Salz
Pfeffer
1 in Scheiben geschnittene grüne Paprika zum Dekorieren
50 Gramm überbackener Käse (optional)

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Rezepts für Austern in Sahne mit Thermomix zu beginnen, geben Sie das Wasser in das Mixtopf und die gereinigten Austern in den Varoma-Behälter, programmieren Sie.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 2.
Nach der Garzeit und der Überprüfung, ob die Austern geöffnet sind, die Austern aus dem Varoma-Behälter nehmen und einige Minuten aufbewahren.
Im selben Glas des Thermomixes ist es nicht notwendig, die Schalotten zu waschen, zu zerkleinern, zu programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Mit Hilfe des Pfannenwenders die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Schalottenreste absenken, dann die Butter, die Sahne und etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, programmieren.
6 Minuten / Temperatur 90° / Geschwindigkeit 2.
Backofen auf 160°C vorheizen.
Legen Sie die Austern auf ein Backblech, streuen Sie ein wenig Salz darauf, gießen Sie dann die Sahne auf jede der Schalen und legen Sie auch eine Scheibe grüne Paprika darauf.
Wenn Sie möchten, streuen Sie auch etwas geriebenen Käse zum Gratinieren der Oberflächen der Austern.
Bei 160°C 10 – 12 Minuten backen oder bis die Austern leicht gebräunt sind.