Bitterer Oktopus mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
2. Die Garnelen schälen und aufbewahren.
3. Die Köpfe und Schalen der Garnelen werden zusammen mit der Hälfte des Öls in das Glas des Roboters gegeben. Programm a
4. Geschwindigkeit 2 / 120º / 5 Minuten.
5. Ohne den Becher zu stellen, den Brandy hinzufügen und programmieren
6. Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
7. Fügen Sie das Wasser hinzu und lassen Sie den Roboter arbeiten
8. Geschwindigkeit 2 / 100º / 15 Minuten.
9. Den Inhalt des Glases abseihen und aufbewahren.
10. Reinigen Sie das Glas gut und gießen Sie das restliche Öl, den Pfeffer, den Knoblauch und die Zwiebel hinein. Programm a
11. Geschwindigkeit 5/4 Sekunden.
12. Dann braten
13. Geschwindigkeit 1 / 120º / 12 Minuten.
14. Paprika und Programm dazugeben
15. Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
16. Im nächsten Schritt werden die Piquillo-Paprikaschoten in das Glas gegossen. Programm a
17. Geschwindigkeit 7/20 Sekunden.
18. Senken Sie die Reste der Wände mit Hilfe eines Spatels ab. Dann die Kartoffeln hinzufügen und den Roboter starten.
19. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 120º / 2 Minuten.
20. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Safran, Oktopus und Brühe hinzu. Programm a
21. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 10 Minuten.
22. Die Muscheln in den Varoma legen und die geschälten Garnelen und Krabben auf das Varoma-Tablett legen. Legen Sie es in den Thermomix und programmieren Sie es auf
23. Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 12 Minuten.
24. Den Inhalt des Glases in eine Schüssel geben, dann die Garnelen, die Krabben und die Venusmuscheln. Alles gut vermischen.