Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix
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Heute bringen wir Ihnen ein Gericht zum Fingerlecken, wenn Sie es schaffen, wird es Ihnen gelingen, eine Fideua mit Garnelen und Tintenfisch Dieses Rezept verlangt nach Nudeln
Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix
ein Rezept, das mit wenigen Hauptzutaten ein super Gericht ergibt
Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix
Personen
4
Vorbereitungszeit:
45 Minuten
Kochzeit:
38 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 23 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
1 Thermomix Nudelteller mit Thermomix
Zutaten von Fideua von Garnelen und Tintenfisch mit Thermomix
- 800 Gramm Fischbrühe (empfohlene Aneto-Brühe)
- 400 Gramm Tintenfischringe
- 100 Gramm Schalotte
- 100 Gramm Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 Gramm Öl
- 100 Gramm Weißwein
- 150 Gramm gebratene Tomate
- Pfeffer und Salz
- 1 Lorbeerblatt
- gehackte Petersilie
- 400 Gramm Fideua
- Safran
- 15-20 geschälte Garnelen
Garnelen- und Tintenfisch-Fideua-Zubereitung mit Thermomix
- Schalotte, Zwiebel, Knoblauch und Öl in unser Mixtopf geben und zerkleinern
- 8 Sekunden / Stufe 6
- Dann senken wir mit dem Spatel die an den Seiten haftenden Stücke und braten sie
- 8 Minuten / Varoma / Löffelgeschwindigkeit
- Wir fügen die Tintenfischringe hinzu und programmieren
- 10 Minuten / Varoma / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
- jetzt gießen wir den weißwein in unser glas und programmieren ohne den kelch, damit der alkohol verdunstet
- 5 Minuten / Varoma / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
- in diesem moment legen wir die tomate, die petersilie, das lorbeerblatt und die paprika und wir programmieren
- 10 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
- Jetzt fügen wir die Fideua-Nudeln und den Safran hinzu und programmieren neu
- 3 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit.
- Fischbrühe hinzugeben und ohne Tasse programmieren.
- 8 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
- Schließlich legen wir die Garnelen und wir programmieren ohne Tasse.
- 2 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
- Wir geben die Fideua in eine Servierschüssel und legen ein Tuch darüber und lassen sie vor dem Servieren zwischen 5 und 10 Minuten ruhen
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