Steinbutt mit Varoma mit Venusmuscheln und Garnelen mit Thermomix
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Sicher wissen Sie, dass Sie mit Ihrem Küchenroboter eine lange Liste von Rezepten entwickeln können, darunter viele, mit denen Sie Fisch genießen können. Genau aus diesem Grund zeigen wir Ihnen im Folgenden, wie man Steinbutt al Varoma mit Muscheln und Garnelen zubereitet. Dieses Rezept verlangt nach Muscheln
Steinbutt mit Varoma mit Venusmuscheln und Garnelen mit Thermomix
Es ist ein Gericht mit exquisitem Geschmack und vor allem sehr gesund, das Sie mit Ihrem Thermomix schnell zubereiten können.
Steinbutt mit Varoma mit Venusmuscheln und Garnelen mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
25 Minuten
Kochzeit:
15 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Küche
Spanisch
Spanisch
Kategorie:
Fisch mit Thermomix
Zutaten
- Als erstes sammeln Sie die folgenden Produkte:
- 1 Steinbutt in vier Filets schneiden.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Ein Spritzer Olivenöl.
- 18 Venusmuscheln.
- 18 Garnelen ungeschält.
- Für die Soße:
- 2 oder 3 Knoblauchzehen.
- Petersilie.
- Ein kleiner Löffel Maisstärke.
- 100 Gramm Wasser.
- Ein paar Safranfäden.
- 50 Gramm Olivenöl.
- 110 Gramm Weißwein.
- 1 Chili.
Vorbereitung
- Wenn Sie alle Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Die Muscheln gründlich reinigen. Legen Sie sie dazu in einen Behälter mit Wasser und Salz.
- Lassen Sie sie nach dem Öffnen durch den Kaltwasserhahn laufen, um eventuelle Sandspuren zu entfernen.
- Gießen Sie etwas Öl in den Varoma-Behälter des Roboters und legen Sie sowohl die Steinbuttfilets als auch die Venusmuscheln und Garnelen hinein.
- Fügen Sie dann einen Schuss Öl zu diesen Zutaten sowie Salz und Pfeffer hinzu. Reservierung.
- Für die Sauce hingegen den Knoblauch schälen und mit der Petersilie in das Mixtopf geben. Programm a
- Geschwindigkeit 5/5 Sekunden.
- Dann Chili und Öl dazugeben. Programm a
- Geschwindigkeit 1 / 100º / 5 Minuten.
- Chili herausnehmen und die restlichen Zutaten für die Sauce ins Glas geben, dabei nicht vergessen, dass die Speisestärke in Wasser aufgelöst werden muss.
- Stellen Sie den Varoma-Behälter auf und programmieren Sie ihn
- Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
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