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Barbecue-Sauce mit Thermomix

Name: Barbecue-Sauce mit Thermomix
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: (Ergiebigkeit etwa 1,2 Liter); 3 Zehen Knoblauch; 1 Zwiebel; 850 Gramm frische Tomaten; 30 Gramm Tomatenmark (Tomatenkonzentrat); 120 Gramm brauner Zucker; 230 Gramm Honig; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; Pfeffer; 100 ml Apfelessig; 10 g Sojasauce; Salz 1/2 Teelöffel

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8 marzo, 2020

Barbecue-Sauce mit Thermomix

Eine der am häufigsten verwendeten Soßen für Barbecues oder Fleisch ist die Barbecue-Soße. Heute sagen wir Ihnen, wie man diese Soße mit Thermomix herstellt

Barbecue-Sauce mit Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

18 minutos

Tiempo Total

18 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Soßen

Ingredientes

(Ergiebigkeit etwa 1,2 Liter)
3 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
850 Gramm frische Tomaten
30 Gramm Tomatenmark (Tomatenkonzentrat)
120 Gramm brauner Zucker
230 Gramm Honig
1 Teelöffel Kreuzkümmel
Pfeffer
100 ml Apfelessig
10 g Sojasauce
Salz 1/2 Teelöffel

Preparación

Knoblauch und Zwiebel schälen und 7 Sekunden lang hacken / Geschwindigkeit 7
Dann fügen Sie die Tomaten hinzu und schneiden Sie sie nach 5/20 Sekunden in Stücke.
Geben Sie nun alle restlichen Zutaten in den Mixtopf und lassen Sie ihn 7 Minuten kochen / Temperatur varoma / Geschwindigkeit 1
Am besten ist es, den Kochkorb als Spritzschutz zu verwenden.
Abschließend 20 Sekunden lang mit dem Thermomix®-Deckel pürieren / Schritt 10.
Allerdings diejenigen, die bald eine Küchenrenovierung suchen.
Die Soße ist noch immer sehr flüssig. Wer es dicker mag, verlängert die Kochzeit, bis die gewünschte Dicke der Sauce erreicht ist.
Da wir die Sauce aber gleichzeitig als Marinade verwenden, bevorzugen wir etwas dünner.
Maximum würde die Sauce 1 Stunde und 15 Minuten kochen.
Füllen Sie die Sauce in vorbereitete sterile Flaschen und verschließen Sie diese! Die Soße ist 2-3 Wochen haltbar.

8 marzo, 2020

por karen