Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix

Name: Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 30 Gramm brauner Zucker; 3 Birnen; 2 Eier; 70 Gramm Zucker; 200 Gramm Mandeln; 10 Gramm glutenfreies Backpulver; Ein Teelöffel Zimt, Muskatnuss und Ingwer

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19 enero, 2020

Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix

Diese Birnentorte, die in der Form an eine Tatin und in den Zutaten an eine Santiago-Torte erinnert, hat sich als eine echte Entdeckung erwiesen. Seine Zubereitung ist sehr einfach und da er kein Mehl enthält, ist er glutenfrei.

Birnen-Mandel-Kuchen mit Thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina Spanisch

Categoría: Desserts

Ingredientes

30 Gramm brauner Zucker
3 Birnen
2 Eier
70 Gramm Zucker
200 Gramm Mandeln
10 Gramm glutenfreies Backpulver
Ein Teelöffel Zimt, Muskatnuss und Ingwer

Preparación

Den Backofen auf 160º vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
Wenn du, wie ich, keine gemahlenen Mandeln hast, kannst du sie mahlen.
Ich habe es mit dem Thermomix 20 Sekunden / Geschwindigkeit 10 gemacht.
Dann habe ich sie in einer Schüssel reserviert und die Eier zusammen mit dem Zucker so lange aufgelegt, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
Es müssen nur noch die Mandeln, die Hefe und die Gewürze hinzugefügt und ein wenig gemischt werden.
In die Form, auf das Papier, habe ich den braunen Zucker und darauf die geschälten und halbierten Birnen gelegt.
Ich goss den Teig über die Birnen und backte ihn 45 Minuten lang.
Wenn ich es herausnehme, habe ich es auf einem Teller verkehrt herum ausgeformt, so dass die Birnen obenauf liegen. Reich und schön.