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Blumenkohlcreme mit Blauschimmelkäse

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14 junio, 2022

Heute bringen wir ein kalorienarmes Rezept für eine Creme, die je nach Jahreszeit sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann. Eine Blumenkohlcreme mit Blauschimmelkäse

Blumenkohlcreme mit Blauschimmelkäse

Personen

Kochzeit:

26 Minuten

Gesamtzeit

26 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix-Gerichte Diät-Rezepte mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix Suppen und Cremes mit Thermomix Glutenfrei

Zutaten Blumenkohlcreme mit Blauschimmelkäse

400 Gramm Blumenkohl
100 Gramm Schalotten
1 Knoblauchzehe
15 Gramm Butter
1 Birne
1 Esslöffel konzentrierte Gemüsebrühe oder 1 Würfel
350 Gramm Wasser
40 Gramm Weißwein
40 Gramm Blauschimmelkäse
Salz und Pfeffer

Dekorieren:

zerbröckelter Blauschimmelkäse

Zubereitung von Blumenkohlcreme mit Blauschimmelkäse

Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in unser Mixtopf geben und hacken
10 Sekunden / Stufe 8
Butter hinzufügen und programmieren
4 Minuten / 100º / Stufe 1
Nun die Blumenkohlröschen in Stücke geschnitten und die Birne, geschält und von Herzen und Kernen gereinigt, in das Thermomixglas geben und zerkleinern
5 Sekunden / Stufe 4 / Linkskurve
Nun fügen wir den Wein hinzu, zusammen mit dem Wasser und dem Gemüsekonzentrat und programmieren
20 Minuten / Varomatemperatur / Stufe 2
Schließlich legen wir den Blauschimmelkäse und mahlen
30 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 7-8-9