Mit Garnelen gefüllte Kartoffeln mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
2. Die Garnelen schälen und die Körper aufbewahren.
3. Werfen Sie die Köpfe und Schalen der Garnelen in das Glas des Roboters neben dem Wasser. Programm zu
4. Stufe 2 / Varoma-Temperatur / 12 Minuten.
5. Den Fumet, den Sie gemacht haben, abseihen und aufbewahren.
6. Reinigen Sie das Glas des Thermomix und gießen Sie dann das Öl, den Knoblauch und die Zwiebel hinein. Programm zu
7. Geschwindigkeit 4 / 4 Sekunden.
8. Senken Sie mit Hilfe eines Spatels die Reste von den Wänden des Glases ab und kehren Sie zur Programmierung zurück
9. Löffelgeschwindigkeit / Varomatemperatur / 10 Minuten.
10. Fügen Sie dann die Tomate hinzu und starten Sie den Roboter bei
11. Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 1 Minute.
12. Kartoffeln gut waschen, halbieren, salzen und pfeffern und in den Varoma geben. Buchung.
13. Fügen Sie Weißwein, Brandy, Reis, Pfeffer, Salz und etwa 400 Gramm des vorbereiteten Fumets in das Glas hinzu. Varoma in Position bringen und programmieren
14. Stufe 3 / Varoma-Temperatur / 35 Minuten.
15. Gießen Sie die Sauce in ein Tablett.
16. Leere Kartoffeln.
17. Für die Füllung das Öl und den Knoblauch in das Glas geben. Programm zu
18. Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 5 Minuten.
19. Fügen Sie dann die Schinkenwürfel, die gehackten Garnelen und die Petersilie hinzu. Starten Sie den Roboter um
20. Stufe 1 / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 3 Minuten.
21. Reservieren Sie den Inhalt des Glases.
22. Gießen Sie die gebratene Tomate, etwa 120 Gramm Fumet und das Kartoffelmark in das Glas. Programm zu
23. Geschwindigkeit 4 / 10 Sekunden.
24. Fügen Sie den reservierten Inhalt hinzu und mischen Sie alles gut.
25. Jetzt müssen Sie die Kartoffeln mit dem füllen, was Sie im Glas haben.
26. Legen Sie sie dann in die Schüssel, in der Sie die Sauce hatten, streuen Sie geriebenen Käse und Knoblauchpulver darüber und schieben Sie sie in den Ofen, um sie zu gratinieren.