Brandy Frikadellen mit Thermomix
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Cargando... (47 votos, promedio: 4,40 de 5)Cargando...Sie suchen eine Vorspeise, mit der Sie Ihre Gäste zu Hause überraschen können. In diesem Fall interessiert Sie vielleicht das Rezept, das wir heute vorschlagen: Brandy-Frikadellen mit Thermomix.
Es ist ein wirklich exquisiter Vorschlag, mit dem Sie sie mit offenem Mund lassen und Ihre Qualitäten für die Küche unter Beweis stellen. Dieses Rezept verlangt nach Hackbraten
Brandy Frikadellen mit Thermomix
Brandy Frikadellen mit Thermomix
Personen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde, 4 Minuten
Kochzeit:
54 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 58 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
1 Thermomix Fleisch- und Hähnchengerichte mit Thermomix
Zutaten
- Für die Frikadellen:
- 460 Gramm Hackfleisch, Mischung aus Rind- und Schweinefleisch
- Weizenmehl
- Öl
- Salz und gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei
- 26 Gramm Schnaps
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- Für die Soße:
- 52 Gramm Tomatensauce
- 300 Gramm Gemüsebrühe
- 50 Gramm Pfeffer
- 100 Gramm Zwiebel
- 4 kleine Knoblauch
- 100 Gramm Lauch, nur der weiße Teil
- 72 Gramm Olivenöl
- 26 Gramm Mehl
- 100 Gramm Weißwein
- Salz und gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Fleisch, Salz, Ei, Brandy, Semmelbrösel und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles sehr gut mischen und dann die Frikadellen formen, dann durch das Mehl geben.
- Ein Backblech mit etwas Öl bestreichen und die Frikadellen darauf legen. Legen Sie dieses Blech in den zuvor vorgeheizten Ofen und lassen Sie es dort etwa 10 Minuten bei 200 °C stehen.
- Für die Sauce Knoblauch, Lauch, Zwiebel und Pfeffer in das Glas des Roboters geben. Programm a
- Geschwindigkeit 5/3 Sekunden.
- Dann das Öl dazugeben und überkochen
- Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 10 Minuten.
- Dann Wein einschenken und planen
- Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 3 Minuten.
- Tomaten, Paprika, Brühe, Salz, Pfeffer und Mehl hinzufügen. Programm a
- Geschwindigkeit 1 / 100º / 20 Minuten.
- Dann umprogrammieren auf
- Geschwindigkeit 9/30 Sekunden.
- Die Sauce über die Fleischbällchen gießen und sie wieder für ca. 10 Minuten bei 200º in den Ofen schieben.
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