Lachsravioli mit Thermomix

Zubereitung von Ravioli mit Lachs mit Thermomix

1. Wenn Sie alle diese Zutaten haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
2. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Gießen Sie dazu das Mehl und die Eier in das Glas des Roboters. Programm zu
3. Geschwindigkeit 6 / 30 Sekunden.
4. Nehmen Sie den Teig und formen Sie ihn zu einer Kugel. Wickeln Sie es in Plastikfolie und legen Sie es für 30 Minuten in den Kühlschrank.
5. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Gießen Sie dazu das Wasser, den Wein, das Lorbeerblatt und den Pfeffer in das Glas des Roboters. Legen Sie den Lachs in den Varoma und diesen in den Roboter. Programm zu
6. Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 30 Minuten.
7. Entfernen Sie die Haut vom Lachs und bewahren Sie ihn auf.
8. Geben Sie nun in das leere und saubere Glas den Lachs, die Muskatnuss, den Ricotta-Käse und das Salz. Starten Sie den Roboter um
9. Geschwindigkeit 5 / 5 Sekunden.
10. Buchung.
11. Nehmen Sie den Teig heraus und formen Sie damit die Ravioli, die Sie mit der vorbereiteten Füllung füllen werden. Als nächstes kochen Sie sie in einem Topf mit Salzwasser.
12. Gießen Sie die Butter in das Glas und programmieren Sie
13. Geschwindigkeit 1 / 100º / 3 Minuten.
14. Nun müssen die Ravioli nur noch abtropfen, etwas Butter dazugeben und auf einem Teller anrichten.