Brotteig Rezept mit dem Thermomix

Rezept Brotteigzubereitung mit dem Thermomix

1. Wenn Sie all diese Zutaten in der Küche gesammelt haben, ziehen Sie sich Ihre Schürze um und machen Sie sich bereit, den Brotteig zuzubereiten:
2. Gießen Sie Zucker, Salz und Wasser in das Glas des Roboters. Programmieren Sie es später um Geschwindigkeit 2 und Temperatur 37º für etwa 2 Minuten.
3. Fügen Sie dann die Hefe hinzu und lassen Sie sie einige Sekunden lang mit allem oben genannten vermischen.
4. Im nächsten Schritt wird das Mehl hinzugefügt. Programmieren Sie den Thermomix darauf Geschwindigkeit 6 etwa 20 Sekunden lang.
5. Wählen Sie nach der oben genannten Zeit des vorherigen Schritts die erneute Programmierung. In diesem Fall zu Spike-Geschwindigkeit für 3 Minuten oder so.
6. Jetzt hast du den Brotteig fertig. Als nächstes müssen Sie ihm die gewünschte Form geben und ihn ruhen lassen, indem Sie ihn mit einem Tuch abdecken.
7. Wieso den? Denn auf diese Weise erhalten Sie die notwendigen Voraussetzungen, damit es an Volumen zunehmen kann.
8. Schließlich sollten Sie etwa 20 – 25 Minuten lang in den Backofen geben.
9. Auf diese Weise können Sie ein handwerkliches und exquisites Brot nach Ihrem Geschmack erhalten.