Japanisches Brot mit Thermomix

Zubereitung von japanischem Brot mit Thermomix

1. Wenn Sie diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie folgendermaßen vor:
2. Geben Sie 24 Stunden vor dem Brotbacken das Wasser und 30 Gramm Mehl in das Glas des Roboters
3. Geschwindigkeit 2 / 65º / 13 Minuten.
4. Gießen Sie dann den Inhalt in eine Schüssel und lassen Sie ihn ruhen, indem Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
5. Am nächsten Tag eine halbe Stunde vor der Zubereitung das Brot aus dem Kühlschrank nehmen.
6. Gießen Sie nach dieser Zeit den Inhalt der Schüssel zusammen mit Hefe, Zucker, Milch, Ei, Salz und Milchpulver in das Roboterglas. Programm
7. Turbogeschwindigkeit / 5 Minuten.
8. Fügen Sie dann die Butter hinzu und programmieren Sie erneut
9. Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
10. Das restliche Mehl gut mit dem Teig vermischen, in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken.
11. 2-3 Stunden ruhen lassen.
12. Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein Backblech mit entsprechendem Papier legen.
13. Lass sie dort eine Stunde lang sitzen.
14. Nachdem Sie die Kugeln mit Milch bestrichen haben, stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen.
15. Halten Sie es dort für etwa 20 Minuten bei 180º.
16. Dann nehmen wir es heraus und lassen es abkühlen, unser japanisches Brot ist fertig