Chimichurri-Mayonnaise mit Thermomix

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4 marzo, 2023

Diese würzige Chimichurri-Mayonnaise passt ideal zu Fleisch und ist ein wahrer Genuss für diejenigen von uns, die diese köstliche Sauce so sehr mögen, die in Argentinien und Uruguay in ihren berühmten Braten weit verbreitet ist.

Nun, hier haben wir die Mayonnaise-Version dieses exquisiten Geschmacks, hier hinterlassen wir Ihnen das Rezept

Chimichurri-Mayonnaise mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

5 Minuten

Gesamtzeit

5 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Saucen mit Thermomix

Zutaten für Chimichurri-Mayonnaise mit Thermomix

400 Gramm Sonnenblumenöl
2 Eier
1 Spritzer Zitronensaft
1 Esslöffel getrockneter Oregano
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel gemahlener Pfeffer
2 Knoblauchzehen
6 Zweige frische Petersilie

Zubereitung von Chimichurri-Mayonnaise mit Thermomix

Geben Sie die Zutaten des Rezepts wie Oregano, Paprika, Thymian, gemahlener Cayennepfeffer, einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel Pfeffer in das Glas und mischen Sie es eine Weile.
5 Sekunden / Stufe 7
Anschließend die resultierende Mischung in eine Schüssel geben und aufbewahren.
Zum Fortfahren Knoblauch und Petersilie in das Glas geben und beide Zutaten zerkleinern
3 Sekunden / Stufe 7
Stellen Sie dann einen Krug auf den Deckel des Glases und wiegen Sie das Öl ab, das für die spätere Verwendung aufbewahrt wird.
Geben Sie dann die zuvor zubereitete Gewürzmischung, die Eier, einen Teelöffel Salz, einen halben Teelöffel Pfeffer und den Zitronensaft in das Glas und programmieren Sie dann die Maschine auf
1 Minute und 30 Sekunden / 80°C / Stufe 5
An diesem Punkt ist es wichtig, das Becherglas nicht zu entfernen und den Vorgang fortzusetzen
3 Minuten / Stufe 5
Gießen Sie das Öl langsam über den Deckel, um eine emulgierte Mischung zu erhalten.
Schließlich ist es notwendig, die Mayonnaise mit einem Spatel zum Boden des Glases zu senken und zu mischen
10 Sekunden / Stufe 3
Zum Schluss die Mayonnaise in ein luftdichtes Glas füllen und zur späteren Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
Dieses köstliche Dressing kann zu verschiedenen Fleischsorten oder anderen Speisen Ihrer Wahl verwendet werden.